Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
EXE_IFU_TE_MODULO-2_4136751_mise en page 06/12/11 17:30 Page82
για να τις φτιάξετε με τη χύτρα σας
Όλες οι συνταγές πραγματοποιούνται για 4 άτομα.
Για τις χύτρες με χωρητικότητα μικρότερη από 6 λίτρα,
Ορεκτικά
Σούπα λαχανικών
4 πατάτες, 1 πράσα, 4 καρότα, 1 γογγύλια, 1 λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας
κρέμα γάλακτος (προαιρετικά).
4 άτομα
Προετοιμασία : 14 λεπτά
Θέση βαλβίδας :
Χρόνος
μαγειρέματος: 10 λεπτά
Ψάρι
Πουγκιά μουρούνας με λαχανικά
4 φιλέτα μουρούνας 150 g καθένα, 1 γκρέιπ-φρουτ, 1 πορτοκάλι, χυμός από ένα λάιμ,
2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 τεμαχισμένα γλυκά κρεμμυδάκια για στιφάδο, 60 g βούτυρο, 1 ποτήρι
ξηρό λευκό κρασί, μερικά φύλλα εστραγκόν, αλάτι, πιπέρι.
4 άτομα
Προετοιμασία : 25 λεπτά
Θέση βαλβίδας :
Χρόνος
μαγειρέματος: 8 λεπτά
82
All manuals and user guides at all-guides.com
10 νόστιμες συνταγές
μειώστε τις αναλογίες κατά το ένα τρίτο.
Κ
όψτε σε μεγάλους κύβους τις πατάτες και τα γογγύλια.
1
Κόψτε τα καρότα και τα πράσα σε μεγάλες ροδέλες.
Βάλτε νερό μέσα στη χύτρα, προσθέστε τα λαχανικά, το
αλάτι και το πιπέρι.
Κλείστε τη χύτρα και αφήστε να μαγειρευτεί κατά τον
υποδεικνυόμενο χρόνο. Στο τέλος του μαγειρέματος,
ανοίξτε τη χύτρα.
Τέλος, προσθέστε την κρέμα γάλακτος πριν από το
σερβίρισμα. Ξεφλουδίστε και πλύντε τα λαχανικά.
Κ
όψτε τις ντομάτες σε φέτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε
το κρεμμύδι.
2
Ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα το γκρέιπ-φρουτ και το
πορτοκάλι, προσέχοντας να διατηρήσετε το χυμό. Απλώστε
στο κέντρο των τεσσάρων φύλλων αλουμινόχαρτου 3 φέτες
ντομάτα, με τα άκρα τους να αλληλεπικαλύπτονται. Βάλτε
από πάνω λίγο κρεμμύδι και τα τεμαχισμένα κρεμμυδάκια,
προσθέστε μερικά φύλλα εστραγκόν και τα φιλέτα
μουρούνας. Ανασηκώστε τα άκρα από κάθε πουγκί για να
μπορέσετε να χύσετε μέσα 1 κουταλιά της σούπας λευκό
κρασί και 2 κουταλιές της σούπας χυμό από γκρέιπ-φρουτ και
πορτοκάλι. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάιμ, αλάτι και
πιπέρι.
Publicité
Table des Matières
