Allgemeine Bedienung - Enodis Cleveland MKDL-40-T Manuel De L'opérateur

ALLGEMEINE BEDIENUNG

1. Den HAUPTSTROMSCHALTER AN-schalten
HEBEN UND SENKEN DER BRÜCKE
WARNUNG: Vergewissern, dass der WASSERHAHN nicht im Weg ist, wenn die Brücke gehoben
oder gesenkt wird.
1. Den MISCHEN/HEBEN-SCHALTER auf HEBEN stellen.
2. Die MISCHGERÄT-GESCHWINDIGKEITSKONTROLLE auf "MIN" stellen und dann wieder
hoch auf Nr. 5.
3. Zum Anheben den HOCH/HERAB-SCHALTER auf HOCH drehen und dort halten; zum
Absenken den HERAB-SCHALTER drehen.
MISCHEN
1. Den MISCHEN/HEBEN-SCHALTER auf MISCHEN stellen.
2. Die MISCHER-GESCHWINDIGKEITSKONTROLLE auf "MIN" stellen und dann sofort auf die
gewünschte Geschwindigkeit umstellen.
3. Die SEKUNDÄRE GESCHWINDIGKEITSKONTROLLE auf die gewünschte Geschwindigkeit
stellen.
DEN TOPF KIPPEN
1. Die MISCHERBRÜCKE (6) anheben und zur Seite schwingen.
2. Manuelles Kippen: das HANDRAD drehen.
3. Automatisches Kippen: Den AUTOMATISCHEN KIPPSTEUERUNGSSCHALTER drehen zum
Anheben, oder zu Kippen.
WARNUNG: Den Topf nicht kippen, wenn das Rührwerk im Topf eingefahren ist.
MANUELLE WASSERZUGABE
Manuelle Wasserzugabe
1. Den WASSERHAHN über dem jeweiligen Kessel finden.
2. Entweder das WARM- oder das KALTWASSER aufdrehen.
ABLASSVENTIL
1. Luftventil: Den Luftregler im Uhrzeigersinn aufdrehen oder entgegen dem Uhrzeigersinn
zudrehen.
2. Drosselventil: Zum Aufmachen, den Griff hineindrücken und nach oben ziehen. .
MANUELLE HEIZUNG/KÜHLUNG
1. Den AKTIV-/BYPASS-SCHALTER auf „BYPASS" stellen.
2. Den KONTROLLSCHALTER auf „HEIZEN" oder „KÜHLEN" stellen.
3. Zum Heizen: Das Dampfventil zum Kochen ganz öffnen oder einstellen, um die Temperatur zu
regulieren.
Zum Kühlen: Das Dampfventil vollkommen öffnen.