Instrucciones De Limpieza; Cuidado Y Limpieza - Enodis Cleveland MKDL-40-T Manuel De L'opérateur

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

CUIDADO Y LIMPIEZA

Su marmita debe limpiarse regularmente para mantener su rápido y eficaz desempeño de cocción y para
asegurar su funcionamiento continuo en forma segura y confiable.
Limpiadores de Cloruro
ADVERTENCIA: No use detergentes a base de cloruro. Existe un número creciente de limpiadores que no
contienen cloruro. Si tiene dudas sobre el contenido de cloruro del limpiador consulte con su proveedor.
También evite limpiadores que contienen sal cuaternaria ya que pueden causar oxidación y corrosión al
acero inoxidable.
ADVERTENCIA: Si se encuentran algunas empaquetaduras o sellos defectuosos, reemplácelos o
repárelos de inmediato.
1. Coloque el Interruptor ON/OFF/Control Electrónico de Temperatura de la marmita en la posición "OFF"
[Apagado].
2. Prepare una solución de agua tibia y detergente suave en la marmita.
3. Remueva los desechos de alimentos dentro de la marmita usando un cepillo de nilón.
Cepillo de alambre y rasquetas
ADVERTENCIA: No use cepillos de cerdas metálicas ni rasquetas ya que pueden dañar en forma
permanente la superficie de acero inoxidable de la marmita.
4. Afloje los desechos de alimentos adheridos a la marmita dejándolos remojar a temperatura baja.
5. Si la marmita cuenta con una espita de descarga, ésta debe limpiarse de la siguiente manera:
a) Retire la rejilla de drenaje del fondo de la marmita. Lave bien y enjuague la rejilla ya sea en un lavadero o
lavavajillas, luego vuelva a colocarla en la marmita.
b) Desarme la espita de descarga girando primero la perilla de la espita a la izquierda, luego
girando la tuerca hexagonal grande a la izquierda hasta que el vástago de la espita quede libre.
c) En un lavadero, lave y enjuague el interior del cuerpo de la espita usando un cepillo de nilón.