Enodis Cleveland MKDL-40-T Manuel De L'opérateur page 45

REINSTALACIÓN DEL CABLE DE CONTROL
DE LA VELOCIDAD
1. Gire la rueda dentada de control de la velocidad hasta que el
alambre A se extienda completamente hacia el eje B.
2. Inserte el extremo del cable a través de la abrazadera C.
3. Inserte el cable hasta que salga aproximadamente de 1/2
pulgada a 5/8 de pulgada a través del orificio en el perno D.
Apriete el perno y doble el extremo del cable.
4. Suba el brazo de la bomba E hasta que toque el perno de paro
F y apriete el tornillo C.
5. Arme de nuevo la unidad. Instale el botón de control de la
velocidad a modo de que indique el ajuste mínimo.
6. Arranque el mezclador con el control de la velocidad colocado
en el ajuste mínimo.
7. Si el brazo raspador está girando, afloje la tuerca G y
destornille el perno de paro F una pocas vueltas. Luego afloje el
tornillo C y tire lentamente del cable hasta que el brazo raspador
se detenga. Vuelva a apretar el tornillo C. Gire lentamente el
perno de paro F hacia abajo hasta que toque el brazo. Fíjelo en
su lugar apretando la tuerca G.
8. Al girar el botón de control de la velocidad el brazo raspador deberá pasar de ninguna rotación a rotación
rápida.
NOTA: El mezclador podría estar funcionando forzada y ruidosamente por una o dos horas si hay aire
aprisionado en la línea.
PURGADOR DE AGUA DEL VAPOR
Cada marmita está equipada con un purgador de agua del vapor en la tubería de salida hacia el desagüe a
fin de sacar el condensado que se forma dentro de la camisa de vapor. Un purgador de agua del vapor que
funciona bien a la puesta en marcha descarga aire y vapor húmedo por la tubería de desagüe durante
algunos minutos, luego retiene la camisa de vapor. Durante el enfriamiento, el purgador descarga
periódicamente el condensado acumulado. Si el rendimiento de cocción de la marmita se vuelve ineficiente
después de largo uso, el reemplazo del purgador o trampa de vapor por un nuevo purgador de agua del
vapor podría restaurar la operación de la marmita a su eficiencia máxima.