Enodis Cleveland MKDL-40-T Manuel De L'opérateur page 28

d) Remonter la soupape de soutirage en exécutant le procédé de démontage dans l'ordre inverse.
Resserrer l'écrou hexagonal à la main seulement.
6. Rincer à fond l'intérieur de la marmite, ensuite vider l'eau de rinçage. Ne pas laisser de l'eau dans l'unité
lorsqu'on ne s'en sert pas.
7. Utiliser de l'eau savonneuse tiède et une éponge humide pour laver l'extérieur de la marmite. Rincer et
sécher.
NOTE: Pour des nettoyages plus difficiles, utiliser de l'alcool, du bicarbonate de sodium, du vinaigre ou une
solution d'ammoniaque dans de l'eau.
Éviter l'utilisation de nettoyants au chlorure qui pourraient endommager la surface en acier inoxydable de la
marmite.
Tampons métalliques à récurer
AVERTISSEMENT: Ne jamais utiliser de paille de fer pour nettoyer la chambre de cuisson de la marmite.
Des particules de la paille de fer pénètrent la surface de cuisson et rouillent, ce qui peut entraîner la
corrosion de l'acier inoxydable.
NOTE: Ne pas nettoyer l'unité à l'aide d'un jet d'eau.
8. Lorsque la marmite n'est pas en service, enlever le couvercle.
LAMES RACLEUSES
1. Enlever la bague de retenue et glisser les lames racleuses pour les enlever du bras d'agitateur.
2. Tremper les pièces dans une assiette d'eau tiède.
3. Nettoyer dans un évier à l'aide d'eau tiède et d'une solution de détersif douce.
4. Rincer avec de l'eau propre.
5. Laisser sécher complètement sur une surface propre plate.
SOUPAPE DU PRODUIT
Nettoyer la soupape du produit quotidiennement comme suit:
1. Ouvrir la soupape du produit.
2. Détacher les boyaux à air.
3. Enlever le cylindre à air.
4. Enlever le raccord en T de la soupape.
5. Enlever tous les joints toriques.
6. Nettoyer le cylindre à air sans pourtant l'immerger dans l'eau. Essuyer et désinfecter.
7. Nettoyer et désinfecter le raccord en T et les joints toriques.
8. Graisser et réinstaller les joints toriques.
9. Réinstaller le raccord en T de la soupape dans la sortie de la marmite.
10. Réinstaller le cylindre à air au dessous du raccord en T.
11. Raccorder de nouveau les boyaux à air.
12. Fermer la soupape et vérifier son alignement.