WEPA TOPITEC AUTOMATIC Mode D'emploi page 45

H I N W EI SE ZUR PAUS E N -FUN KTIO N
1.
1. Bei der Hinterlegung von mehrstufigen Rezepturen haben Sie die
Möglichkeit, Pausenzeiten (bis max. 30 min/Stufe) vorzugeben.
Mit dieser Zusatz-Funktion können Sie während der Herstellung
einer zuvor erwärmten Zubereitung die notwendige Abkühlphase
(„Kaltrühren") in den Herstellungs-Prozess integrieren.
Diese wahlweise vorgegebene Zeitspanne wird vom TOPITEC
AUTOMATIC automatisch zur Gesamt-Herstellungs-Dauer addiert
und während der Her stellung entsprechend angezeigt.
Um die Ausbildung inhomogener Strukturen zu vermeiden,
durchmischt das TOPITEC
die Zubereitung bei niedriger Drehgeschwindigkeit (300 UpM)
dreimal selbsttätig.
AUTOMATIC nach jeweils 2 Minuten
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