WEPA TOPITEC AUTOMATIC Mode D'emploi page 243

INDICAZIONI SULLA FUNZIONE DELLE PAUSE
1.
1. Dopo l'inserimento di ricette a più livelli si ha la possibilità di
stabilire i tempi di pausa (fino a max. 30 min/livello).
Con questa funzione aggiuntiva durante la produzione di una
ricetta pre-riscaldata è possibile integrare le fasi di
raffreddamento necessarie ("Mescolare a freddo") nel processo
di produzione.
Questo periodo di tempo indicato viene automaticamente
aggiunto dal sistema TOPITEC
produzione totale e mostrata durante la produzione.
Per evitare la formazione di strutture disomogenee il sistema
TOPITEC AUTOMATIC mescola automaticamente ogni 2 minuti
®
la preparazione a velocità più bassa (300 giri/min).
® AUTOMATIC alla durata di
45