Conseils De Cuisson Au Four - Thermador Professional Pro-Grand PD304 Manuel D'utilisation Et D'entretien

CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR

Conseils de cuisson au four

Dimensions
Aliments du plat
Biscuits 30,5 x 38,1 cm
doux (12"x15")
Tôle à pâtisserie
Gâteaux fourrés 20,3 ou 22,9 cm
(8" ou 9") Rond
Feuilletés Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Gâteaux Plat de 1,5 kg
Bundt™ (12 cup)
Carrés au chocolat Plat de
ou biscuits 22,9 x 22,9 cm
rectangulaires (9"x9")
Biscuits Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Préparation rapide Moule de 20,3 x
pour pain 10,2 cm (8"x4")
Muffins 12 cup ramequins
à muffins
Tartes aux fruits Diamètre de
22,8 cm (9")
Pavés aux fruits Plat de 22,8 x
22,8 cm (9"x9")
Pain à la levure, Moule de 20,3 x
miches 10,2 cm (8"x4")
Petits pains Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Brioches à la Plat de 22,9 ou
cannelle 33 cm (9"x13")
Gâteau danois Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Réglage Temps de
de cuisson total
température suggéré
190 °C (375 ºF) 8 à 12 minutes
177 °C (350 °F) 25 à 35 minutes
177 °C (350 °F) 30 à 40 minutes
163 °C (325 °F) 60 à 75 minutes
163 °C (325 °F) 20 à 25 minutes
218 °C (425 °F) 10 à 15 minutes
ou instructions
sur l'emballage
177 °C (350 °F) 55 à 70 minutes
218 °C (425 °F) 14 à 19 minutes
218 °C (425 °F) 35 à 45 minutes
204 °C (400 °F) 25 à 30 minutes
218 °C (425 °F) 25 à 30 minutes
204 °C (400 °F) 12 à 18 minutes
190 °C (375 °F) 25 à 30 minutes
204 °C (400 °F) 20 à 30 minutes
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