Usar El Asador - Thermador Professional Pro-Grand PD304 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Sección Cuatro: USAR LA PARRILLA
Se recomienda usar una campana de ventilación de una capacidad adecuada de pies cúbicos por minuto de
ventilación hacia el exterior de la casa para instalaciones arriba de la estufa y del asador. Para la mayoría de cocinas
con una campana montada en la pared, se recomienda usar una campana certificada. Se debe instalar la campana
conforme a las instrucciones de instalación incluidas con la campana y a los requerimientos de los códigos locales
de construcción. Consulte los requerimientos de ventilación en las instrucciones de instalación para información
adicional.
EL ASADOR
(Disponible en algunos modelos)
Cuando cocina con el asador, usted
logrará el mismo sabor como la carne
preparada en un asador afuera.
Realmente se crea este sabor por las
grasas y los jugos que llegan a la
superficie del alimento y que son
dorados debido al calor generado del
elemento radiante de acero inoxidable.
La mayoría de alimentos, filetes,
chuletas, hamburguesas, piezas de
pollo, etc. se cuecen un poco más
rápido en un asador de gas con su
calor regulado constantemente que
en un asador de carbón tradicional.
Su nuevo asador profesional de
Thermador viene equipado con un
quemador de tubo de acero
aluminizado en forma de U que es
típico para el uso en restaurantes. Se
usa el encendido automático para
eliminar los pilotos continuos que
existen en los asadores de
restaurantes. El quemador del
asador está clasificado para 18,000
BTU/HR(17,000 BTU/HR con gas
propano).
NOTA: Cuando se usa con gas
propano, puede haber un ligero
chasquido (pop) o un destello en
los puertos del quemador
algunos segundos después de
haber apagado el quemador.
Generalmente esto sucede
después de que el quemador
estaba prendido por un tiempo.
Esto es algo normal.

Usar el asador

REENCENDIDO
AUTOMÁTICO
Se enciende el encendedor
electrónico automáticamente para
prender el quemador. NO TOQUE
ningún quemador mientras que se
calienta el encendedor.
EFICIENCIA DEL QUEMADOR Y
CARACTERÍSTICAS DE LAS
LLAMAS
La llama del quemador debe ser fija y
de color azul sin puntas amarillas,
ruido o flameado excesivo. Debe
quemar completamente a lo largo de
ambos costados del tubo del quemador.
Una mezcla incorrecta de gas-aire
puede causar una llama con puntas
amarillas o un flameado irregular.
Pídale a un técnico que ajuste la llama.
Partículas ajenas en la línea de gas
pueden causar una llama naranja
durante el uso inicial. Esto desaparece
con el tiempo.
Si la llama sigue poco uniforme, con
un flameado irregular y hace ruido
excesivo, revise si están tapados los
puertos del QUEMADOR. Si los puertos
están tapados, use un alambre, un clip
enderezado o una aguja para destapar
los puertos. Si la condición sigue,
contacte a una agencia de servicio
para ajustar la llama.
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ASAR
Perilla de control
PERILLA DE CONTROL
El control del quemador tiene un
número infinito de ajustes de calor y
no hay posiciones fijas en la perilla de
control entre HI y LO. Para prender el
quemador, oprima la perilla de control
y gírela en sentido opuesto del reloj a
la posición LITE. Después de que la
llama envuelve el quemador completa-
mente, ajuste la perilla al calor deseado.