Recomendaciones Para Asar Y Tostar - Thermador Professional Pro-Grand PD304 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Sección Cinco: USAR EL HORNO

Recomendaciones para Asar y Tostar

Todas las carnes son colocadas en la bandeja de asar que se incluye con la estufa.
Alimento No.
rejilla
Res
Carne molida
Hamb., 1/2" grueso
T-Bone Steak
Filete falda
Corazón de
asado redondo
Puerco
Lomo asado
Aves
Pechugas de pollo
sin hueso/pellejo
Muslos de pollo
Medio pollo
Rostizar pollo
Pavo
Modo del
horno
4 Asar
4 Asar o Asar
de Convecc.
4 Asar
3 Hornear
5 Hornear u
Hor. Convec.
4 Asar
3 Asar
Asar o Asar de
3
Convección
Hornear u
Hornear de
2
Convección
2 Hornear u
Hor. Convec.
Controlar Tiempo
ajuste de la aproximado
temp. (F.) de cocinar
Asar 15 a 20 minutos
Asar o Asar 12 a 20 minutos
de Convecc.
Asar 12 a 20 minutos
325° 20 a 25 min/lb
325° 20 a 25 min/lb
Asar 20 a 25 minutos
Asar 25 a 30 minutos
Asar o Asar de
30 a 45 minutos
Convección
350° 75 a 90 minutos
325° 20 a 25 min/lb
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Instrucciones
y consejos
especiales
Asar hasta quedar
rosa en el centro
Tiempo depende del
término de la carne; Asar
de Convección para
cortes gruesos
Vuelta y vuelta a
Medio
Pequeños asados
necesitan más min.
por libra
Cocinar hasta que
no haya jugo
Cocinar hasta que
no haya jugo
Quitar pellejo, cocinar
hasta que no haya jugo
Voltear con pinzas
Asar en rejilla-V con el
lado de la pechuga
hacia abajo para seguir
húmedo
Asar sin relleno
Recucir el tiempo si
usa el modo de Asar
de Convección