Table des Matières
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Remarques sur les tableaux de
cuisson
Les données correspondant au mode
de fonctionnement recommandé sont
imprimées en caractères gras dans les
tableaux.
Sans autre indication, les durées s'ap-
pliquent à un four qui n'a pas été pré-
chauffé. Elles se réduisent de 10 mi-
nutes environ si le four a été préchauffé.
Température
En règle générale, optez pour la tempé-
rature la moins élevée.
En cas de température plus élevée, le
temps de cuisson est raccourci mais le
brunissement peut être très irrégulier et
l'aliment pourrait ne pas être cuit cor-
rectement.
Durée de cuisson
Vérifiez après le plus court temps indi-
qué que l'aliment est cuit. Avec une pi-
que en bois, testez la cuisson. Si au-
cune particule de pâte humide n'adhère
à la pique, la pâtisserie est cuite.
Cuisson de pâtisseries/pain
Niveau
Le niveau dans lequel vous insérez l'ali-
ment à cuire dépend du mode de fonc-
tionnement et du nombre de plaques.
– Chaleur tournante Plus
1 plaque : niveau 2
2 plaques : niveaux 1+2
Si vous utilisez simultanément des
tôles universelles et des plaques à
pâtisserie pour cuire sur plusieurs ni-
veaux, placez la tôle universelle en
dessous des plaques à pâtisserie.
– HydraCook
1 plaque : niveau 1
– Cuisson intensive
1 plaque : niveau 1 ou 2
– Chaleur sole-voûte
1 plaque : niveau 1 ou 2
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