Table des Matières
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Votre four est équipé d'un système de
génération de vapeur qui permet le
maintien de l'humidité lors des pro-
grammes de cuisson. Pour la cuisson
des pâtisseries, le rôtissage ou le do-
rage en mode Fonction Profi d, un
apport de vapeur et une ventilation op-
timisés garantissent une cuisson et un
brunissage uniformes.
Après avoir sélectionné le mode Fonc-
tion Profi d, réglez la température et
indiquez le nombre de diffusions de va-
peur.
Vous avez le choix entre les possibilités
suivantes :
– Diffusion automatique de vapeur
Préparez la quantité d'eau pour une
diffusion de vapeur. Le four dé-
clenche automatiquement la diffu-
sion de vapeur après la phase de
chauffage.
– 1 diffusion de vapeur
2 diffusions de vapeur
3 diffusions de vapeur
Préparez la quantité d'eau en fonc-
tion du nombre de diffusions de va-
peur.
Vous déclenchez vous-même les dif-
fusions de vapeur.
Fonction Profi d
De l'eau fraîche est aspirée dans le
système de génération de vapeur par
le flexible de remplissage, qui se trouve
sous le panneau de commande, côté
gauche.
,
N'utilisez pas d'autres liquides
que de l'eau car vous endommage-
riez le four.
Pour les programmes avec maintien
de l'humidité, utilisez exclusivement
de l'eau du robinet.
Pendant le processus de cuisson, l'eau
est vaporisée dans l'enceinte de cuis-
son.
Les orifices d'admission de vapeur se
trouvent dans le coin arrière gauche de
la voûte de l'enceinte de cuisson.
Une diffusion de vapeur dure environ 5
à 8 minutes.
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