Table des Matières
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Pains/gâteaux
Tableau de cuisson
Pâtisserie
Pâte à cake
Quatre-quarts
Kouglof
Muffins (1 plaque)
Petits cakes (1 plaque)
Petits cakes (2 plaques)
Gâteau de consistance molle (plaque)
Gâteau marbré, gâteau aux noix (moule)
Gâteau aux fruits avec meringue ou coulis (plaque)
Gâteau aux fruits (plaque)
Gâteau aux fruits (moule)
1)
Fond de tarte
Petits gâteaux ou galettes
Pâte pétrie
Fond de tarte
Tarte aux fruits et crumble
1)
Petits gâteaux
(1 [2] plaque/s)
1)
Sablés
(1 [2] plaque/s)
Tarte au fromage blanc
Tourte aux pommes (moule C 20 cm)
Gâteau aux pommes, couvert
Tarte aux abricots avec coulis (moule)
Tarte normande
Les indications concernant le mode de fonctionnement recommandé sont indi-
quées en gras.
Sauf indication contraire, les durées ci-dessus s'entendent dans une enceinte de
cuisson non préchauffée. Si vous avez préchauffé l'enceinte de cuisson, la durée
de cuisson diminue d'environ 10 minutes.
En règle générale, sélectionnez la température la plus basse et vérifiez les ali-
ments une fois écoulé le temps de cuisson le plus court.
82
1) 2)
1) 2)
1)
(1 [2] plaque/s)
1) 2)
1)
U
6
³
[°C]
150-170
2
150-170
1
150-170
2
150
2
3)
140
1+2
150-170
2
150-170
2
150-170
2
150-170
2
150-170
2
150-170
2
4)
150-170
2 [1+2
150-170
2
150-170
2
4)
150-170
2 [1+2
4)
140
2 [1+2
150-170
2
160
2
160-180
2
150-170
2
-
-
+
[min]
60-70
65-80
30-50
25-35
25-30
25-40
60-80
45-50
35-55
55-65
25-35
]
20-25
20-25
45-55
]
15-25
]
30-50
70-95
80-105
50-70
55-75
-
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