Table des Matières
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Chaleur voûte W
(résistance de la voûte / du gril)
Sélectionnez ce mode en fin de cuis-
son, si vous souhaitez dorer davantage
la partie supérieure du plat.
Chaleur sole X
(résistance sole)
Sélectionnez ce mode en fin de cuis-
son, si vous souhaitez dorer davantage
la partie inférieure du plat.
Grand gril Y
(résistance de la voûte / du gril)
Pour griller des aliments plats
(par ex. des steaks) en grandes quanti-
tés et pour gratiner dans de grands
moules.
L'ensemble de la résistance est activé
et porté à incandescence pour produire
le rayonnement infrarouge nécessaire.
Petit gril Z
(résistance de la voûte / du gril)
Pour griller des aliments plats
(par ex. des steaks) en petites quanti-
tés et pour gratiner dans de petits mou-
les.
Seule la zone interne de la résistance
est activée et portée à incandescence
pour produire le rayonnement infra-
rouge nécessaire.
Présentation des modes de cuisson
Turbogril \
(résistance de la voûte/du gril + souf-
flerie)
Pour griller des aliments d'un diamètre
plus important (par ex. des rôtis ou de
la volaille). Vous pouvez cuire à des
températures moins élevées qu'avec le
mode Grand gril Y, car la soufflerie
répartit immédiatement la chaleur sur la
préparation en cours.
Brunissage
(résistance circulaire en alternance
avec la résistante de la voûte/du gril +
soufflerie)
Pour la préparation de soufflés et de
gratins qui doivent être croustillants en
surface.
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