Table des Matières
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Grillades
Préparation des aliments à
griller
Rincez brièvement la viande en la pas-
sant sous l'eau froide et séchez-la. Ne
salez pas les tranches de viande, sinon
elles perdraient tout leur jus.
Vous pouvez enduire les viandes mai-
gres d'huile. N'utilisez pas d'autres
graisses, car elles noircissent rapide-
ment et développent de la fumée.
Nettoyez les poissons plats et les tran-
ches de poisson et salez-les. Vous pou-
vez également les arroser de quelques
gouttes de citron.
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Grillades
^ Posez la grille ou encore le gril et la
plaque à rôtir (le cas échéant) sur la
plaque universelle.
^ Déposez-y les aliments à griller.
^ Sélectionnez le mode de fonctionne-
ment et la température.
^ Faites chauffer la résistance de la
voûte/du gril pendant env. 5 minutes,
porte fermée.
,
Le danger de brûlure est bien
réel !
Enfilez des gants avant toute opéra-
tion d'insertion ou de retrait du four
ou toute manipulation dans l'en-
ceinte chauffée.
^ Introduisez les aliments à griller à
bonne hauteur (voir tableau du gril).
^ Fermez la porte.
^ Si possible, retournez les aliments à
mi-cuisson.
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