Table des Matières
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d
6
[°C]
-
-
140-160
160-180
170-190
160-180
170-190
170-190
170-190
-
190-210
180-200
180-200
170-190
170-190
U Chaleur tournante Plus / [ Rôtissage automatique / d Fonction Profi / V Chaleur
sole-voûte
6 Température / + Temps de cuisson/
Utilisez le niveau 1 ou le niveau 2, en fonction de la hauteur des aliments.
1) Après la phase de chauffage :
déclenchez les diffusions de vapeur manuelles en les répartissant sur le temps de cuis-
son.
2) Cuisinez d'abord avec un couvercle. Ôtez le couvercle à mi-cuisson et arrosez avec
env. 0,5 l de liquide.
3) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Pendant la phase de chauffage, désactivez la fonc-
tion " Chauffage rapide ". Pour ce faire, sélectionnez " Ouvrir les réglages supplémentai-
res - Chauffage rapide - Désactivé ".
4) Arrosez d'environ 0,5 l de liquide à mi-cuisson.
5) Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur correspondante pour
les aliments.
6) Sélectionnez la température à cœur en fonction du degré de cuisson souhaité :
bleu : 40-45 °C, à point : 50-60 °C, bien cuit : 60-70 °C.
1)
+
[min]
-
-
4)
100-120
4)
110-130
4)
130-160
4)
60-80
4)
60-70
4)
90-110
4)
90-120
-
60-70
90-110
100-120
140-170
35-55
Q
V
6
[°C]
190-210
110-140
200-220
45-55
150-170
100-120
180-200
100-120
190-210
130-160
170-190
80-100
190-210
60-70
190-210
100-120
200-220
90-120
190-210
190-210
180-200
100-120
180-200
110-130
180-200
150-180
190-210
Température à cœur pour la thermosonde
+
Q
[min]
2)
85-95
3)
40-70
4)
80-90
4)
80-90
4)
80-90
4)
75-80
4)
75-80
4)
70-80
4)
80-85
50-60
70-75
60-75
85-90
85-95
85-95
85-90
35-55
75-80
Rôti
5)
[°C]
6)
95
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