Chapitre 6 Maintenance; Nettoyez Derrière La Friteuse; Nettoyage En Profondeur; 6.2.3 Remplacement Des Joints Toriques - Henny Penny F5 Manuel De Fonctionnement

Chapitre 6 Maintenance

6 6 . . 1 1 C C a a l l e e n n d d r r i i e e r r d d e e m m a a i i n n t t e e n n a a n n c c e e
Le calendrier qui suit est celui de la maintenance de la F5. Appuyez sur le lien pour
aller directement à la procédure dans ce manuel.
Fréquence Tâche
Quotidien Effectuez un filtrage
quotidien sur chaque
bac
Quotidien Nettoyez le bac de fil-
trage et installez un
nouveau filtre
Quotidien Retirez et nettoyez le
crochet du panier
Quotidien Nettoyez l'extérieur de
la friteuse
Chaque semaine Nettoyez derrière la
friteuse
Si requis Jeter l'huile
Trimestrielle Remplacez les joints
toriques du bac de
filtrage
Trimestrielle Suivez la procédure de
nettoyage en
profondeur
6 6 . . 2 2 P P r r o o c c é é d d u u r r e e s s d d e e m m a a i i n n t t e e n n a a n n c c e e
Les procédures de maintenance de la friteuse OFE-51X se trouvent dans cette partie.
6 6 . . 2 2 . . 1 1 N N e e t t t t o o y y e e z z d d e e r r r r i i è è r r e e l l a a f f r r i i t t e e u u s s e e
Retirez la friteuse. Débranchez tous les cordons d'alimentation, l'huile propre, la
graisse et les débris des côtés et de l'arrière de la friteuse.
6 6 . . 2 2 . . 2 2 N N e e t t t t o o y y a a g g e e e e n n p p r r o o f f o o n n d d e e u u r r
R R i i s s q q u u e e d d e e b b r r û û l l u u r r e e ! ! P P o o u u r r é é v v i i t t e e r r d d e e s s b b r r û û l l u u r r e e s s d d u u e e s s à à l l ' ' h h u u i i l l e e
c c h h a a u u d d e e , , u u t t i i l l i i s s e e z z l l ' ' é é q q u u i i p p e e m m e e n n t t d d e e s s é é c c u u r r i i t t é é h h o o m m o o l l o o g g u u é é , , n n o o t t a a m m - -
m m e e n n t t u u n n t t a a b b l l i i e e r r , , u u n n é é c c r r a a n n f f a a c c i i a a l l e e t t d d e e s s g g a a n n t t s s a a v v a a n n t t d d e e c c o o m m - -
m m e e n n c c e e r r l l a a p p r r o o c c é é d d u u r r e e d d e e n n e e t t t t o o y y a a g g e e e e n n p p r r o o f f o o n n d d e e u u r r . .
Tableau 6-1 Maintenance planifiée
Lien vers la procédure
5.2.2 Filtrage quotidien , page 43
4.7.2.2 Nettoyer le bac de filtrage , page 36
4.7.2 Assemblage du bac de filtrage , page
35
Essuyez l'extérieur de la friteuse, y compris
les commandes.
6.2.1 Nettoyez derrière la friteuse , page 59
5.2.4 Jeter l'huile , page 46

6.2.3 Remplacement des joints toriques ,

page 61
6.2.2 Nettoyage en profondeur , page 59
59