Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ASESORAMIENTO Y CONSEJOS
La fruta puede ser consumida en estado seco. Sin embargo, es adecuada también como ingrediente en muchas
recetas. Si desea utilizar la fruta seca de la misma manera que la fruta fresca, debe ablandarla, es decir, debe
devolverle la humedad que eliminó con el secado. Remojar la cantidad requerida de fruta en aproximadamente
la misma cantidad de agua (por ej., una taza de fruta en una taza de agua, cuanto menos agua, mejor) y déjela
remojar durante aproximadamente 4 horas (aquí también cuanto menos tiempo mejor). Luego puede utilizar
la fruta de la misma manera que la fresca en las recetas. Las ciruelas tempranas tienen poca azúcar y por lo
tanto no son adecuadas para el secado.
Recomendamos remojar los vegetales antes de cocinarlos. Por ej., 1 taza de vegetales secos y 1 taza de
agua. No utilice más agua de la necesaria para preparar una comida. No deje que los vegetales ablandados
permanezcan demasiado tiempo antes del uso. El tiempo de cocción de los vegetales es el mismo que con
los vegetales congelados. No es necesario ablandar los vegetales antes de cocinar sopa. Es posible reducir los
vegetales secos para sopas, salsas y ensaladas al tamaño requerido utilizando artefactos de cocina. Es mejor
utilizar los vegetales secos molidos para preparar las sopas cremas, salsas y alimentos para bebés. No almacene
más vegetales molidos que los que pueda utilizar dentro de 1 mes, ya que los vegetales pierden durabilidad
con el almacenamiento durante más tiempo.
Por supuesto, puede mezclar y utilizar los vegetales ablandados y los frescos. Los pimientos pueden ser
molidos o pulverizados y almacenados en potes herméticos para uso futuro.
Nosotros remojamos los hongos (como los vegetales) y los utilizamos como los frescos. Puede moler los
hongos para utilizarlos en sopas y salsas.
Las hierbas no necesitan más tratamiento, excepto romperlas o molerlas o eliminar las partes duras.
Recetas en www.ecg-electro.eu
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTO SECO
Deje que el alimento se enfríe completamente antes de almacenarlo (de lo contrario podría pudrirse). Espere
aproximadamente 1 semana antes de almacenarlo a largo plazo. Empaque una cantidad pequeña de trozos
secos, de modo que consuma el paquete completo luego de abrirlo. Almacene el alimento seco en potes
resellables (no utilice recipientes plásticos) o en bolsas de tela o papel. Las láminas o bolsas de conserva con
ES
bomba de vacío son muy adecuadas para el almacenamiento de vegetales secos. Los alimentos secos pueden
ser almacenados a temperatura ambiente. Sin embargo, los mejores lugares son secos, frescos y oscuros.
En temperaturas menores a 10°C, la vida útil aumenta de 2 a 3 veces.
Recomendamos revisar ocasionalmente los alimentos almacenados. Las etiquetas autoadhesivas que indican
el contenido y la fecha de secado garantiza su control durante el almacenamiento.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconecte el cable de alimentación del tomacorriente antes de la limpieza o cualquier otra manipulación
con el deshidratador. Limpie el artefacto con un paño levemente humedecido. Puede limpiar las bandejas
individuales y la cubierta del deshidratador con un líquido común para lavavajillas. La abertura de ingreso
de aire (rejilla) sobre el motor debe estar bien limpia, libre para el acceso de aire. En caso de que el polvo o la
suciedad obstruyan la rejilla, límpiela con un cepillo o con una aspiradora. Nunca enjuague ni sumerja la base
en agua corriente.
No utilice esponjas duras ni polvos limpiadores. No sumerja el artefacto ni el cable en agua.
74
Publicité
