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i legumi secchi in zuppe, salse e insalate delle dimensioni richieste utilizzando elettrodomestici da cucina.
È meglio utilizzare verdure macinate essiccate per preparare creme, zuppe, salse e cibi. Non conservare più
verdure macinate di quelle che si possono usare entro 1 mese, perché le verdure perdono la durevolezza con
la conservazione più lunga.
Naturalmente, si può mescolare e utilizzare ortaggi ammorbiditi e verdure fresche. I peperoni possono essere
macinati o polverizzati e conservati in barattoli ermetici per uso futuro.
Mettere in ammollo i funghi (come le verdure) e usarli come quelli freschi. Si possono macinare i funghi da
utilizzare in minestre e salse.
Le erbe non hanno bisogno di ulteriore trattamento, fatta eccezione per frantumare o macinare o rimuovere
le parti dure.
Ricette su www.ecg-electro.eu
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI SECCHI
Consentire al cibo di raff reddare completamente prima di riporlo (altrimenti potrebbe rovinarsi). Attendere
circa 1 settimana prima della conservazione a lungo termine. Confezione più piccole quantità di pezzi secchi,
in modo da consumare tutto il pacchetto dopo l'apertura. Conservare gli alimenti secchi in vasetti richiudibili
(non utilizzare contenitori in plastica) o in sacchetti di stoff a o di carta. Pellicole di alluminio o sacchetti con
pompa per vuoto sono adattissimi per la conservazione di vegetali secchi. Gli alimenti secchi possono essere
conservati a temperatura ambiente. Tuttavia, i migliori sono i luoghi asciutti, freschi e bui.
A temperature inferiori a 10° C, la durata si estende a 2 – 3 volte.
Si consiglia un controllo occasionale del cibo conservato. Etichette autoadesive indicanti contenuto e data di
asciugatura assicurano il controllo sulla conservazione.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Scollegare sempre il cavo di alimentazione dalla presa a muro prima della pulizia o di altre manipolazioni
dell'essiccatore. Pulire l'apparecchio con un panno asciutto. Si possono pulire i singoli vassoi e il coperchio
del disidratatore utilizzando un normale detersivo liquido per i piatti. La presa d'aria (griglia) di apertura del
motore deve essere assolutamente pulita e libera per l'accesso di aria. In caso di intasamento della griglia con
sporco o polvere, pulirla con un pennello o con l'aspirapolvere. Mai sciacquare o immergere la base in acqua
corrente.
Non utilizzare spugne ruvide o detersivi in polvere. Non immergere l'apparecchio o il cavo di alimentazione
in acqua.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
Problema
Il motore non funziona. Inserita male la spina nella presa.
Il motore funziona,
ma l'essiccatore non
produce calore.
Causa
La presa non ha corrente.
Cavo di alimentazione
danneggiato.
Attivazione del fusibile termico
contro il surriscaldamento.
Soluzione
Controlla il collegamento nella presa.
Verifi care la tensione utilizzando ad esempio
un altro apparecchio.
Farlo testare e riparare in un centro assistenza
autorizzato.
Scollegare il cavo dalla presa di corrente.
Lasciare sempre raff reddare l'apparecchio.
Se l'essiccatore non avvia il riscaldamento
dopo il raff reddamento, contattare un centro
assistenza autorizzato.
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