Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
8. Po završetku sušenja isključite uređaja, izvucite naponski kabel iz utičnice i pričekajte da se uređaj ohladi
prije spremanja.
Tablica sušenja hrane
Voće
Vrsta
Jabuka
Marelice
Svjež ananas
Ananas iz konzerve
Banane, vrlo zrele
Kruške
Jagode
Šljive
HR/BIH
Grožđe
Višnje
Breskve
Citrično voće
Rabarbara
Povrće
Vrsta
Artičoke
Šparoge
Grah (zeleni)
Brokula
Cvjetača
Klice, kupus
Mrkva
Celer
Krastavac
Luk, poriluk
Začinsko bilje
Gljive
Vrijeme navedeno u tablici je preporučeno i može se razlikovati od stvarno potrebnog vremena sušenja.
46
Priprava
Odrežite jednu krišku,
odstranite jezgru
Odrežite na pola ili na četvrtine
Očistiti koru i narezati na kriške
Narezati, posušiti
Narezati na kriške ili 4 mm
debele trake
Odstraniti jezgru, prepoloviti ili
narezati na kriške
Prerežite na pola
Prerežite na pola ili cijele, s ili
bez koštice
Prerezati, ukoliko je moguće
S košticom, ne rezati
Dobro zrele
Narežemo na kriške ili samo na
pola. Koru na trake za aromu.
Nakon čišćenja narezati na
kriške 3 cm.
Priprava
Očistiti, narezati na polovice
Oguliti, cijele ili narezati na
komadiće 2 cm
Odrežite konce, prerežite po
dijagonali
Razrezati na komadiće, ½ sata
pustiti da stoji u slanoj
Razdijeliti na komadiće, ½ sata
pustiti da stoji u slanoj vodi
Očistiti i narezati na kriške
Narezati na kolute ili
dijagonalno
Narezati na kriške
Kriške 1 cm
Narezati na kriške
Odstraniti stabljiku, ne drobiti
Narezati na pola ili na četvrtine
Test sušenja,
Posebna priprava
da
da
–
–
–
lomljiva, hrskava
da
fl eksibilna, kožasta
da
–
–
fl eksibilna, kožasta
–
da
fl eksibilna, kožasta
–
da
Trajanje
Test sušenja,
blanširanja (min)
2–4
2–3
3–4
3–4, žlice octa
3–4, žlice octa
2–3 u par
2–3
2–3
–
–
–
–
Trajanje
sušenja
Površina
u satima
fl eksibilna
4–15
fl eksibilna
8–36
fl eksibilna
6–36
kožasta
6–36
5–24
5–24
ne gnjecave
5–24
fl eksibilna
5–24
6–36
kožasta
6–36
5–24
fl eksibilna
6–36
ne vlažna
4–16
Trajanje
sušenja
Površina
u satima
krhka
4–12
krhka
8–36
krhka
4–14
krhka
5–15
kožnata
5–15
kožnata
4–12
kožnata
4–12
krhka
4–12
kožnata
4–14
kožnata
4–10
krhka
2–5
krhka
4–6
Publicité
