Unold NUDELMEISTER 68801 Notice D'utilisation page 55

Spritsgebak
230 g bloem, 150 g boter, 100 g suiker, 1
snufje salt.
Recepten voor de worstvuller
Houd er a.u.b. rekening mee dat er om tech-
nische redenen steeds een beetje massa in de
deegkom achterblijft.
Bij het verwerken van vers vlees moet het apparaat
om hygiënische redenen absoluut onmiddellijk na
het gebruik grondig gereinigd worden.
Pizzabraadworst
500 g varkensgehakt of 500 g gekruid varkens-
gehakt, zout, peper naar smaak, dunne braad-
worstdarm (schapendarmen), 50 g geraspte Em-
mentaler kaas, 1 opgehoopte tl oregano
Gehakt, kruiden en kaas in de deegkom doen
en ca. vijf minuten laten mengen, totdat alle
ingrediënten goed gemengd zijn. De worstdarm
in warm water weken en daarna op de worst-
vuller schuiven, het uiteinde dichtknopen. Het
apparaat op EXT schakelen en de darmen met
worstdeeg vullen. Als de darmen met worstdeeg
gevuld zijn, de worstjes in de gewenste lengte
afbinden.
De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld
en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar
gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en
financiële schade.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Tip: U kunt het worstdeeg veranderen, door aan
het basisdeeg (van varkensvlees, zout en peper)
bijv. 50 g gebakken uitjes, 4 heel fijn gesneden
chilipepers of 50 g fijn gesneden champignons
toe te voegen.
Kaasstengels
350 g volkoren tarwemeel, 120 ml warm water,
1 snufje suiker, 20 g verse gist, 200 g grof ge-
raspte Emmentaler kaas, 1 ei, 3 snufjes zout,
2 tl komijn
De gist en de suiker in water oplossen. Eerst
het meel en daarna alle andere ingrediënten in
de deegkom doen en goed doorkneden. Met de
worstvuller ca. 20 cm lange stengels maken, op
een ingevette bakplaat leggen, met geklopt ei-
geel bestrijken en 30 minuten op 50 °C in de
bakoven later rijzen. Vervolgens op 190 °C in
een heteluchtoven ca. 20-25 minuten bakken.
Tip: U kunt de stengels nog met maanzaad of
sesam bestrooien, voordat u ze bakt.
U kunt 50 g gebakken uitjes of 50 g fijn gesne-
den rauwe ham of 3 el fijn gehakte peterselie
aan het deeg toevoegen.
55