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Utilisation des Programmes intelligents de cuisson
sous pression
Programmes intelligents – Pressure Cook (Cuisson sous pression),
Rice/Grain (Riz/Céréales), Bake (Cuire)
Que vous soyez un apprenti cuisinier ou un cuisinier expérimenté, l'autocuiseur
Duo Evo Plus offre trois Programmes intelligents de cuisson sous pression et 27
réglages prédéfinis vous permettant de cuisiner – rapidement!
Suivre les étapes ci-dessous lors de l'utilisation des Programmes intelligents
Pressure Cook (Cuisson sous pression), Rice/Grain (Riz/Céréales) et Bake (Cuire).
Toujours examiner le couvercle pour la cuisson sous pression, le récipient interne
et la base de l'autocuiseur de Instant Pot pour s'assurer qu'ils sont propres et en
bonne condition avant de les utiliser.
Capacité de l'autocuiseur de Instant Pot
6 pintes/5,7 litres
8 pintes/7,6 litres
Pour la cuisson sous pression, utiliser des liquides à base d'eau tels que des
bouillons, des fonds, des soupes ou des jus. Si la recette requiert de la soupe
en conserve, condensée ou à base de crème, ajouter l'eau conformément aux
indications ci-dessus.
ATTENTION
Pour obtenir de meilleurs résultats lors de la cuisson sous pression, mettre la
pâte dans un plat allant au four, et non pas directement dans le récipient interne
(à moins d'indication contraire dans la recette), et la recouvrir avec du papier
d'aluminium ou un couvercle allant au four. Déposer le plat sur la grille de cuisson
à vapeur dans le récipient interne et laisser au moins 2,5 cm (1 po) d'espace autour
du plat afin de permettre la diffusion uniforme de la chaleur.
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N'utiliser que le couvercle Duo Evo Plus de Instant Pot avec la base de l'auto-
cuitasse (2 oz/60 ml) d'huile, de sauces à base d'huile, de soupes condensées à
base de crème et de sauces épaisses. Ajouter une quantité adéquate de liquide
pour éclaircir les sauces. Éviter les recettes nécessitant plus de 1/4 de tasse
(2 oz/60 ml) d'huile ou de matière grasse.
Quantité minimale de liquide requise pour la
cuisson sous pression*
1½ tasse (12 oz/375 ml)
2 tasses (16 oz/500 ml)
*À moins d'indication contraire dans la recette
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