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Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sous pression
Que vous soyez un apprenti cuisinier ou un cuisinier expérimenté, l'autocuiseur
Duo SV offre des Programmes intelligents vous permettant de cuisiner en
appuyant simplement sur un bouton.
Les étapes ci-dessous décrivent la procédure à suivre la plus sûre dans le cadre de
l'utilisation de l'autocuiseur et concernent les Programmes intelligents suivants : Meat/
Stew (Viande/Ragoût), Bean/Chili (Haricots/Chili), Soup/Broth (Soupe/Bouillon), Rice
(Riz), Multigrain (Multicéréales), Porridge (Gruau/Bouillie) et Steam (Vapeur).
Toujours examiner le couvercle de cuisson sous pression, le récipient interne et la
base de l'autocuiseur de Instant Pot pour s'assurer qu'ils sont propres et en bon
état avant de les utiliser.
Capacité de l'autocuiseur Instant Pot
6 pintes/5,7 litres
Pour la cuisson sous pression, utiliser des liquides à base d'eau tels que des
bouillons, des fonds, des soupes ou des jus. Si la recette requiert de la soupe
en conserve, condensée ou à base de crème, ajouter l'eau conformément aux
indications ci-dessus.
ATTENTION
Afin d'éviter les brûlures, agir avec prudence lors de la cuisson de plus de 1/4 de
tasse (2 oz/60 ml) d'huile, de sauces à base d'huile, de soupes condensées à
base de crème et de sauces épaisses. Ajouter une quantité adéquate de liquide
pour éclaircir les sauces. Éviter les recettes nécessitant plus de 1/4 de tasse
(2 oz/60 ml) d'huile ou de matière grasse.
Quantité minimale de liquide requise pour la
cuisson sous pression*
1½ tasse (12 oz/375 ml)
*À moins d'indication contraire dans la recette.
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