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Essai initial (essai à l'eau)
Suivre ces étapes pour se familiariser avec l'autocuiseur Duo Nova de Instant Pot.
Durée totale de l'essai : environ 20 minutes.
1. Retirer le récipient interne de la base de l'appareil.
2. Ajouter 3 tasses (24 oz/750 ml/) d'eau dans le récipient interne.
3. Placer le récipient interne dans la base de l'appareil.
4. Pour les modèles de 3 et 6 pintes seulement : fixer le cordon d'alimentation
à la prise d'alimentation située à l'arrière de la base de l'appareil. Vérifier
que le branchement est solide. Pour tous les modèles : brancher le cordon
d'alimentation dans une prise de courant de 120 V. L'affichage indique OFF (Arrêt).
5. Placer et fermer le couvercle comme indiqué dans la rubrique
dispositifs de contrôle de la pression – Couvercle de cuisson sous pression.
Le couvercle est automatiquement scellé pour la cuisson sous pression.
6. Appuyer sur Pressure Cook (Cuisson sous pression) pour sélectionner un
Programme intelligent de cuisson sous pression.
7. Régler le temps de cuisson à 00:05 minutes à l'aide des boutons + / –.
Remarque : Les ajustements apportés à la température de cuisson sont enregistrés dans le Programme
intelligent lorsque la cuisson commence.
8. Appuyer sur Keep Warm (Réchaud) pour désactiver la fonction automatique
de réchaud. Après 10 secondes, l'écran affiche On pour indiquer que le cycle
de préchauffage a commencé.
9. La soupape à flotteur monte lorsque l'autocuiseur est sous pression.
Après quelques minutes, l'autocuiseur atteint le niveau de pression requis et la
cuisson commence. L'affichage passe de On au minuteur à rebours.
10. Lorsque le Programme intelligent est terminé, l'écran affiche End (Fin).
11. Appuyer sur le bouton d'évacuation rapide jusqu'à ce qu'il y ait un déclic
indiquant qu'il est en position Vent (évacuation). La vapeur pressurisée est
évacuée par l'extrémité supérieure de la soupape d'évacuation de la vapeur.
12. La soupape à flotteur descend lorsque toute la pression a été évacuée.
13. Ouvrir et retirer le couvercle comme indiqué dans la rubrique
dispositifs de contrôle de la pression – Couvercle de cuisson sous
14. Retirer soigneusement le récipient interne de la base de l'appareil, jeter l'eau
et sécher complètement le récipient interne.
Vous êtes maintenant prêt à cuisiner!
Le récipient interne reste chaud après la cuisson. Toujours utiliser une protection
ATTENTION
adéquate contre la chaleur lors de la manipulation du récipient interne.
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Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sous pression
Que vous soyez un apprenti cuisinier ou un cuisinier expérimenté, l'autocuiseur
Duo Nova offre des Programmes intelligents vous permettant de cuisiner en
appuyant simplement sur un bouton.
Les étapes ci-dessous décrivent la procédure à suivre la plus sûre dans le cadre
de l'utilisation de l'autocuiseur et concernent les Programmes intelligents suivants
: Pressure Cook (Cuisson sous pression), Soup/Broth (Soupe/Bouillon), Meat/
Stew (Viande/Ragoût), Cake (Gâteau)*, Egg (Œuf), Rice (Riz), Bean/Grain (Haricots/
Céréales)*, Porridge/Oatmeal (Gruau), Steam (Vapeur) et Sterilize (Stérilisation).
*Programme non offert sur le modèle Duo Nova Mini. Utiliser plutôt le Programme Pressure Cook
(Cuisson sous pression).
Aperçu des
Toujours examiner le couvercle de cuisson sous pression, le récipient interne et la
base de votre autocuiseur Instant Pot pour vous assurer qu'ils sont propres et en
bonne condition avant de les utiliser.
Aperçu des
pression.
Pour la cuisson sous pression, utiliser des liquides à base d'eau tels que des bouillons,
des fonds, des soupes ou des jus. Si la recette requiert de la soupe en conserve,
condensée ou à base de crème, ajouter l'eau conformément aux indications ci-dessus.
ATTENTION
Capacité de l'autocuiseur Instant Pot
3 pintes / 2,8 litres
6 pintes / 5,7 litres
8 pintes / 7,6 litres
10 pintes / 9,5 litres
Afin d'éviter les brûlures, agir avec prudence lors de la cuisson de plus de 1/4 de
tasse (2 oz / 60 ml) d'huile, de sauces à base d'huile, de soupes condensées à
base de crème et de sauces épaisses. Ajouter une quantité adéquate de liquide
pour éclaircir les sauces. Éviter les recettes nécessitant plus de 1/4 de tasse
(2 oz / 60 ml) d'huile ou de matière grasse.
Quantité minimale de liquide requise pour la
cuisson sous pression*
1 tasse (8 oz / 250 ml)
1 ½ tasse (12 oz / 375 ml)
2 tasses (16 oz / 500 ml)
2 ½ tasses (20 oz / 625 ml)
*Unless otherwise specified in recipe.
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