Utilisation Des Programmes Intelligents De Cuisson Sous Pression - Instant Pot DUO Série Manuel De L'utilisateur

Utilisation des programmes intelligents de cuisson sous pression

Que vous soyez un apprenti cuisinier ou un cuisinier expérimenté, l'autocuiseur Duo offre
des Programmes intelligents vous permettant de cuisiner en appuyant simplement sur
un bouton.
Les étapes ci-dessous décrivent la procédure à suivre la plus sûre dans le cadre de
l'utilisation de l'autocuiseur et concernent les Programmes intelligents suivants :
Soup/Broth (Soupe/Bouillon), Meat/Stew (Viande/Ragoût), Bean/Chili (Haricot/Chili),
Poultry (Volaille*), Rice (Riz), Multigrain (Multicéréales*), Porridge (Gruau),
Steam (Vapeur; sous pression et sans pression) et Pressure Cook (Cuisson sous
pression).
*
Programme non offert sur le modèle Duo Mini. Utiliser plutôt le programme Pressure Cook (Cuisson sous
pression).
Toujours examiner le couvercle de cuisson sous pression, le récipient interne et la base
de l'autocuiseur Instant Pot pour s'assurer qu'ils sont propres et en bonne condition
avant de les utiliser.
Capacité de l'autocuiseur Instant Pot
3 pintes/2,8 litres
6 pintes/5,7 litres
8 pintes/7,6 litres
*À moins d'indication contraire dans la recette
Pour la cuisson sous pression, utiliser des liquides à base d'eau tels que des bouillons,
des fonds, des soupes ou des jus.
condensée ou à base de crème, ajouter l'eau conformément aux indications ci -dessus.
ATTENTION
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Si la recette requiert de la soupe en conserve,
Afin d'éviter les brûlures, agir avec prudence lors de la cuisson de plus de 1/4 de
tasse (2 oz/60 ml) d'huile, de sauces à base d'huile, de soupes condensées à base
de crème et de sauces épaisses. Ajouter une quantité adéquate de liquide pour
éclaircir les sauces. Éviter les recettes nécessitant plus de 1/4 de tasse (2 oz/60 ml)
d'huile ou de matière grasse.
Quantité minimale de liquide requise
pour la cuisson sous pression*
1 tasse (8 oz/250 ml)
1½ tasse (12 oz/375 ml)
2 tasses (16 oz/500 ml)