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Utilisation des programmes intelligents de cuisson sans pression
Sauté
Le programme Sauté est un Programme intelligent de cuisson sans pression pouvant
remplacer les méthodes de cuisson à la poêle ou sur le gril.
Réglage
Less (Moins)
Normal
More (Plus)
1. Placer le récipient interne dans la base de l'appareil. Ne pas utiliser le couvercle.
2. Pour les modèles Mini et 6 pintes : Fixer le cordon d'alimentation à la prise
d'alimentation située à l'arrière de la base de l'appareil. Vérifier que le
branchement est solide.
Pour tous les modèles : Brancher le cordon d'alimentation dans une prise de courant
de 120 V. L'autocuiseur passe en mode veille et l'écran affiche OFF (à l'arrêt).
3. Appuyer sur Sauté pour sélectionner le Programme intelligent Sauté.
4. Appuyer de nouveau sur Sauté pour faire défiler les options de température Less,
Normal, More (Moins, Normal, Plus).
Remarque : Les ajustements apportés à la température de cuisson sont enregistrés dans le
Programme intelligent lorsque la cuisson commence.
5. Après 10 secondes, le cuiseur affiche On (Marche) pour indiquer qu'il a commencé à
chauffer.
6. Lorsque le message à l'écran passe de On à Hot (Chaud), ajouter les ingrédients de la
recette.
Remarque : Si les ingrédients sont ajoutés avant l'apparition du message Hot, il se peut que le
message n'apparaisse pas du tout. Il n'y a aucune raison de s'inquiéter.
7. Lorsque la cuisson est terminée, l'écran affiche End (Fin).
Remarque : La fonction automatique Keep Warm (Réchaud) ne peut pas être activée pour le
Programme intelligent Sauté.
Déglacer le récipient interne (cuisson sous pression après un sauté)
Faire sauter la viande et les légumes avant de les faire cuire sous pression est le meilleur
moyen de rehausser les saveurs puisque la chaleur élevée dégagée par le cuiseur au cours
du programme Sauté fait en sorte que les sucres caramélisent.
Pour cuire les aliments sous pression après avoir utilisé le programme Sauté, déglacer le
récipient interne afin que les aliments ne brûlent pas. Pour déglacer : retirer les aliments
du récipient interne et verser un liquide clair (p. ex. eau, bouillon, vin) sur la surface
Utilisation suggérée
Frémissement, épaississement
et réduction de liquides
Cuisson à la poêle et sautés
Sautés de viandes et viandes
dorées
Remarques
Le message sur l'écran passe de Hot à On pour
indiquer que le cuiseur maintient la température
de cuisson.
Par mesure de précaution, le temps de cuisson
maximal est de 30 minutes et ne peut être ajusté.
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