Table des Matières
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Temps de cuisson recommandés
Fermenter du yogourt
Réglage
Less (Moins)
Normal
More (Plus)
1. Appuyer sur le bouton Yogurt pour sélectionner le Programme intelligent Yogourt.
2. Appuyer de nouveau sur le bouton Yogurt pour atteindre l'option Normal.
L'écran affiche 08:00.
3. Au besoin, utiliser les boutons −/+ pour ajuster le temps de fermentation.
4. Après 10 secondes, le cuiseur commence à chauffer. Le minuteur commence le
compte à partir de 00:00.
5. Lorsque la fermentation est terminée, le cuiseur sonne et affiche le message End
(Fin).
Pots à yogourt
Les pots à yogourt constituent un moyen pratique de répartir le yogourt en portions
individuelles.
1. Après avoir ajouté la culture de yogourt au lait pasteurisé, verser soigneusement le
lait dans les pots à yogourt et bien les sceller.
2. Nettoyer à fond le récipient interne et déposer la grille de cuisson à vapeur au fond
du récipient interne.
3. Déposer les gobelets de yogourt scellés sur la grille de cuisson à vapeur et ajouter
de l'eau dans le récipient interne jusqu'à ce que les gobelets soient à moitié
submergés.
4. Suivre les étapes de la rubrique
Utilisation suggérée
Pour des températures
de fermentation plus
basses (p. ex. pour faire
du Jiuniang, un dessert
au riz gluant sucré et
fermenté)
Fermentation du lait
après l'ajout de la culture
Pasteurisation du lait
Le temps de fermentation par défaut est de 24 heures.
Régler le temps de fermentation selon la recette.
Une fermentation plus longue se traduira par un yogourt
plus acidulé.
Ajuster le temps désiré jusqu'à un maximum de 99 heures
et 30 minutes.
Le temps de pasteurisation est prédéfini et ne peut être
ajusté. L'écran affiche boiL (Ébullition) lorsque le
programme est en marche.
Pour obtenir un yogourt très épais, pasteuriser le lait deux
fois.
Fermenter du yogourt
Remarques
ci-dessus.
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