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Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sans pression
Ajouter la culture de yogourt
1. Laisser refroidir le lait pasteurisé jusqu'à ce qu'il atteigne une température
juste en deçà de 43 °C (110 °F).
2. Ajouter une culture de yogourt au lait en suivant les indications sur la boîte.
Remarque : En cas d'utilisation d'un yogourt nature comme culture, s'assurer que le
yogourt contient une culture bactérienne active. Incorporer 2 c. à soupe (30 ml) de
yogourt à 4 litres de lait, ou suivre une recette éprouvée.
3. Placer et fermer le couvercle comme indiqué dans la rubrique
dispositifs de contrôle de la pression – Couvercle de cuisson sous
Fermenter du yogourt
1. Appuyer sur le bouton Yogurt (Yogourt) pour sélectionner ce Programme
intelligent.
2. Appuyer de nouveau sur le bouton Yogurt (Yogourt) pour atteindre l'option
Normal. L'écran affiche 08:00.
3. Au besoin, utiliser les boutons − / + pour ajuster le temps de fermentation.
4. Après 10 secondes, le cuiseur commence à chauffer. Le minuteur commence
le compte à partir de 00:00.
5. Lorsque la fermentation est terminée, le cuiseur sonne et affiche le message
End (Fin).
Pots de yogourt
Les pots de yogourt constituent un moyen pratique de répartir le yogourt en
portions individuelles.
1. Après avoir ajouté la culture de yogourt au lait pasteurisé, verser
soigneusement le lait dans vos pots de yogourt et bien les sceller.
2. Nettoyer complètement l'intérieur du récipient interne et placer la grille de
cuisson à vapeur au fond du récipient interne.
3. Placer les pots de yogourt scellés sur la grille de cuisson à vapeur et verser de
l'eau dans le récipient interne jusqu'à ce que les pots soient immergés jusqu'à
la moitié.
4. Suivre les étapes dans la rubrique
Fermenter du yogourt
Aperçu des
pression.
ci-dessus.
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