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PLUM-CAKE À LA FARINE D'AVOINE ET AU MIEL
150 ml de lait
130 ml d'eau
3 tasses (480 g) de farine avec poudre levante
1 cuil. à café de sel
20 g de beurre fondu
1
/
tasse de flocons d'avoine
4
2 cuillerées de miel
Remarque: vous pouvez également utiliser des mélanges pour plum-cakes en vente dans les supermarchés.
Le mode d'emploi doit figurer sur le paquet.
CONFITURES
Conseils pratiques pour un résultat parfait
• Utilisez des fruits frais et mûrs que vous couperez en petits morceaux.
• Ne réduisez pas la quantité de sucre spécifiée et évitez d'utiliser des succédanés.
• Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés (voir remarques suivantes) jusqu'à 2 cm du bord.
Fermez le pot hermétiquement.
• Étiquetez les pots.
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
• L'épaississant est nécessaire dans toutes les recettes.
Il contient de la pectine, un agent stabilisant essentiel pour la qualité gélatineuse de la confiture.
L'épaississant est généralement en vente en sachets dans les supermarchés.
• Faites attention en manipulant la confiture chaude.
Stérilisation des pots
• Décollez les étiquettes et les opercules des couvercles en les immergeant dans l'eau chaude.
Lavez soigneusement à l'eau + produit vaisselle.
• Posez les pots sur un plat et enfournez-les pendant 20-25 minutes à 100 °C.
Retirez-les du four en utilisant les maniques et remplissez-les aussitôt de confiture chaude.
• La stérilisation des pots détruira les germes et supprimera les bactéries qui auraient pu attaquer la con-
fiture.
Vous pourrez ainsi savourer toute l'année une confiture maison.
Préparation
1. Versez les ingrédients dans le moule, dans l'ordre indiqué.
2. Introduisez le moule dans l'appareil et refermez le couvercle.
3. Appuyez sur la touche MENU pour programmer (9) CONFITURE et appuyez sur START/PAUSE.
4. Mélangez pendant 5 minutes, ouvrez le couvercle et raclez les parois du moule avec une spatule en plastique.
Remarque: il est normal que pendant le processus de cuisson la quantité de vapeur en excès sorte par l'é-
vent. Laissez le couvercle fermé jusqu'à cuisson complète.
CONFITURE DE FRAISES
500g de fraises en morceaux.
1
1
/
tasse de sucre
2
3 cuillerées d'épaississant
CONFITURE D'ABRICOTS
500g d'abricots frais, sans noyau et en petits morceaux
1
1
/
tasse de sucre
2
1
/
tasse de jus de citron
4
2 cuillerées d'eau
3 cuillerées d'épaississant
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