Table des Matières
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SAUCE TOMATE
1. Mettez l'huile et l'oignon dans une casserole et faites rissoler.
2. Passez les tomates dans un bol et versez dans la casserole. Salez et poivrez.
Laissez bouillir lentement pendant 20 minutes.
SPAGHETTIS À LA CARBONARA
1 quantité de pâte pour les pâtes
Sauce
3 cuillerées d'huile d'olive
2 gousses d'ail, écrasé
6 tranches de lard, en dés
1
/
tasse de parmesan
2
4 œufs
Poivre
1. Avec une machine, formez trois rectangles de pâte de 10 x40 cm.
Introduisez la pâte dans la même machine pour couper les spaghettis.
2. Faites bouillir l'eau dans un grand faitout.
Ajoutez une cuillerée d'huile et cuisez les spaghettis pendant 5-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient 'al dente.'
Sauce carbonara
1. Chauffez l'huile dans une casserole et ajoutez l'ail.
Mélangez jusqu'à dorer l'ail ; ajoutez le lard et cuisez pendant quelques minutes.
2. Dans un récipient, mélangez le fromage, les œufs et le poivre.
3. Ajoutez les pâtes cuites – voir ci-dessus la sauce fromage+œufs - et faites-les sauter pour bien les amal-
gamer avec la sauce.
PIZZAS ET AUTRES PÂTES 'POLYVALENTES'
Préparation
1. Versez les ingrédients dans le moule, dans l'ordre indiqué. Creusez un puits dans lequel vous verserez la
levure. Nettoyez la farine éventuellement versée en dehors du moule.
2. Introduisez le moule dans l'appareil et refermez le couvercle.
3. Appuyez sur la touche MENU pour programmer (11) PÂTE À PIZZA et appuyez sur START/PAUSE.
4. Retirez la pâte du moule et suivez les instructions pour chaque recette.
PÂTE À PIZZA
Pâte
Eau 290 ml
2 cuillerées d'huile d'olive
1
/
cuil. à café de sel
2
1 cuil. à café de sucre
Farine 480 g (3 tasses)
1
2
/
cuil. à café de levure sèche active
2
1. Retirez toute la pâte du moule. Huilez deux plats à pizza.
Chauffez le four à 180 °C
2. Divisez la pâte en deux et étalez-la sur les plats à peine huilés.
Garnissez la pizza à votre gré et cuisez-la pendant 20 minutes.
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