Utilisation; Contrôle Des Dispositifs De Sécurité; Remplissage De L'autocuiseur; Procédure De Cuisson - DS Produkte 06602 Mode D'emploi

FR

Utilisation

À OBSERVER !
■ Avant chaque mise en service, vérifi ez le bon fonctionnement de la cuve, du cou-
vercle et des dispositifs de sécurité.
Risque de brûlures dues à la vapeur chaude ou aux dégagements de vapeur in-
contrôlés !
■ Si vous devez ouvrir l'autocuiseur en cours de cuisson, il faut d'abord toujours
interrompre complètement l'apport de chaleur et attendre jusqu'à ce que la pres-
sion au sein de la cuve soit redescendue à la normale (voir paragraphe « Utilisa-
tion », section « Décompression »).
■ Veillez toujours à ce que le liquide dans l'autocuiseur ne s'évapore pas entièrement
pendant la cuisson. Si le liquide s'évapore entièrement, votre repas risque d'être
brûlé et votre autocuiseur sérieusement endommagé.
■ Veillez à ce que la soupape de régulation ne soit pas recouverte par d'autres objets
(par ex. des maniques) pendant l'utilisation.
Contrôle des dispositifs de sécurité
1. Assurez-vous que le joint d''étanchéité (8) et le couvercle autoclave (10) soient inté-
gralement propres.
2. Assurez-vous que le joint d'étanchéité ait été correctement mis en place au sein du
couvercle autoclave.
3. Veillez à ce que la soupape de régulation (1) et la soupape de sécurité (2) soient
propres et fonctionnent sans entraves.

Remplissage de l'autocuiseur

1. Placez les aliments dans la cuve (6). Observez les consignes concernant les quanti-
tés mentionnées au paragraphe « Consignes de sécurité ». Notez la présence de la
graduation à l'intérieur sur la paroi de la cuve !
2. Placez le couvercle autoclave (10) sur la cuve et verrouillez-le. Veillez toujours à ce
que le couvercle autoclave soit bien fermé, dans le cas contraire, la pression ne peut
pas s'établir à l'intérieur de l'autocuiseur. Observez à cet effet les indications fournies
au paragraphe « Ouverture / fermeture du couvercle autoclave ».
Procédure de cuisson
1. Positionnez la soupape de régulation (1) de sorte à ce qu'elle soit fermée. Le repère
sur la soupape de régulation doit être en face de la position 1 ou de la position 2. Si
la soupape de régulation n'est pas fermée, aucune pression au sein de la cuve (6)
ne peut se former.
2. Placez l'autocuiseur sur une table de cuisson adaptée (voir paragraphe « Tables de
cuisson adaptées »).
3. Réglez la plaque ou le foyer sur une haute température pour chauffer l'autocuiseur et
l'amener à la pression voulue.
4. Dès que la pression s'établit au sein de l'autocuiseur, la tête de la soupape de sécuri-
té (2) logée sur le couvercle autoclave (10) se relève et un peu de vapeur s'échappe
de la soupape de régulation au bout d'un certain temps.
36