Dispositifs De Sécurité; Soupape De Régulation - DS Produkte 06602 Mode D'emploi

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Dispositifs de sécurité
À OBSERVER !
■ Interrompez immédiatement l'apport de chaleur lorsque de la vapeur s'échappe en
continu de la soupape de sécurité ou de la valve de sécurité servant à la décharge
de la vapeur. Poursuivez la cuisson uniquement après vous être assuré que l'autocui-
seur et l'ensemble des dispositifs de sécurité fonctionnent parfaitement bien.
L'autocuiseur est doté de divers dispositifs de sécurité :
– soupape de régulation (1)
– soupape de sécurité (2)
– valve de sécurité servant à la décharge de la vapeur (9)
– verrou-poussoir (3)
Soupape de régulation
La soupape de régulation (1) gère la pression à l'intérieur de l'autocuiseur. Une fois
que la pression intérieure est au niveau de la pression de service choisie, la soupape
s'ouvre d'elle-même. Ainsi, la pression peut s'échapper de l'autocuiseur (6) sous forme
de vapeur d'eau.
La soupape de régulation admet les réglages suivants:
– 1
– 2
–
– Ø
Soupape de sécurité
En cas de surpression, la soupape de sécurité (2) laisse automatiquement de la vapeur
(pression) s'échapper. Lorsque la pression requise s'est formée à l'intérieur de la cuve, la
tête de la soupape de sécurité logée sur le couvercle autoclave (10) se relève et bloque
l'ouverture du couvercle autoclave. La tête de soupape rouge devient visible lorsqu'elle
est remontée à l'intérieur du couvercle autoclave. Si la soupape de régulation (1) ne
fonctionne pas, la soupape de sécurité permet alors d'évacuer de la vapeur pour faire
baisser la pression à un niveau sécurisé. Si de la vapeur s'échappe en continu de la sou-
pape de sécurité, interrompez immédiatement l'apport de chaleur et retirez l'autocuiseur
de la plaque de cuisson. Patientez jusqu'à ce que l'autocuiseur ait bien refroidi et que la
pression interne se soit normalisée. Contrôlez les soupapes de sécurité (voir paragraphe
« Nettoyage et rangement »). Poursuivez la cuisson uniquement après vous être assuré
que l'autocuiseur et l'ensemble des dispositifs de sécurité fonctionnent parfaitement bien !
Valve de sécurité servant à la décharge de la vapeur
La valve de sécurité servant à la décharge de la vapeur (9) est un élément de sécurité
supplémentaire logé dans le couvercle. Si la soupape de régulation (1) et la soupape de
sécurité (2) sont obstruées et/ou défectueuses et que la pression interne grimpe trop,
de la vapeur est évacuée par la valve de sécurité servant à la décharge de la vapeur
à travers l'ouverture au sein du couvercle autoclave (10), ce qui permet de ramener la
pression interne à un niveau inférieur. Dans un tel cas, interrompez immédiatement l'ap-
port de chaleur et retirez l'autocuiseur de la plaque de cuisson. Patientez jusqu'à ce que
Position basse pression (60 kPa)
Position haute pression (100 kPa)
Position de décharge de la vapeur
Position de retrait de la soupape de régulation
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