DS Produkte 06602 Mode D'emploi page 12

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Tipps und Hinweise zum Kochen
• Tiefgefrorene Lebensmittel sollten erst aufgetaut werden. Werden Lebensmittel ge-
froren mit dem Schnellkochtopf zubereitet muss die Garzeit entsprechend verlän-
gert werden.
• Getrocknetes Gemüse und Hülsenfrüchte (wie z. B. Kichererbsen und Bohnen) soll-
ten vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden.
• Lebensmittel, insbesondere Suppen (wie z. B. Erbsensuppe), die schäumen, sollten
erst ohne Deckel vorgekocht werden, dann den Schaum abseihen und mit Druck
weitergaren.
• Eher eine kürzere Garzeit wählen. Nachgaren ist jederzeit möglich.
• Für mehr Röstaromen empfehlen wir, Fleisch vor dem Garen scharf in einer Pfanne
anzubraten.
Beispieltabelle für Garzeiten
Die Werte in der folgenden Tabelle sind als Richtwerte zu verstehen.
Lebensmittel
Gemüsesuppe
Hühnersuppe
Kartoffelsuppe
Blumenkohl
Möhren
Hackfl eisch
Hähnchenbrust
Lammbraten
Rinderbraten
Rouladen
Reis
Kartoffeln
Kabeljau
Suppenhuhn
(* Die Garzeiten beziehen sich auf zuvor scharf angebratenes Fleisch. Beachten,
dass sich die Garzeit im Schnellkochtopf verlängert, wenn das Fleisch nicht vor-
her scharf angebraten wird.
Füllmenge Druckstufe Garzeit in Minuten
1/3 II
2/3 II
1/3 II
2/3
2/3
1/3 II
1/3 II
1/3 II
2/3 II
1/3 II
1/3
1/3 II
1/3
2/3 II
12
(nach Erreichen des
Betriebsdruckes)
4–6
5–7
6–8
I 3–7
I 3–7
3–7
10–15
15-25
ca. 40–45
15–20
I 5–8
6–9
I 5–7
20–30
Bemerkungen
(*
(*
(*
Garzeit bezieht
sich auf ca. 1
kg Fleisch (*
(*