De Boissons Et De Mets; De Poissons Et De Volailles - Sharp R-216 Mode D'emploi

CC = cuillerée
g = gramme
Min = Minute
TABLEAU
Boissons/mets
Café Tasse
Lait,
I Tasse
Eau, I Tasse
6 Tasses
1 Terrine
Plat garni
(Légumes , Viande et Garnitures)
Potée
Consommé
Velouté
Légumes
Garn itures
Viande 1 Tranche*
Filet de Poisson*
2 Saucisses
Gateau, I portion
Alimentspour bébés. 1 pot
Fair e fondre dela margarine oudubeurre* 50
Faire Fondre du chocolat
Dissoudre 6 feuillesde gélatine
Gelée d tartepour de litrede liquide
* température du réfrigérateur
TABLEAU:
Viande et volaille
Quant
Rötis
(p.ex. porc,
veau, agneau)
1000
Rosbif a la point
1000
Röti-viande hachée 1 ooo
Filetde poisson
Poulet
1200
Cuisse s de poulet
* Lorsdu retournement, r etirezle ius du plat.
ABREVIATIONS
d café
: RECHAUFFAGE
Quant Puissance Temps
-g/ml-
-Niveau
150 800 W
150 800 w
150 800 w
900 800 w
I OOO 800 w
400 800 w
200 800 w
200 800 w
200 800 w
200 800 w
500 800 w
200 800 w
500 800 w
200 800 w
200 800 w
180 560
100 400
190 400
800 w
100 400 w
10 400 w
10 400 w
CUISSON DE VIANDES,
Puissance Temps Conseilsde préparation
-Niveau- -Min-
-g-
500 800 w
400 w
1012
800 w 20-22*
400 w 10-12
800 w 10-13*
400 w 7-10
800 w
18-21
200 800 w 3-4
800 w 2 104*
200 800 w 3-4
UTILISEES
kg = kilogramme
I = litre
cm = centimåtre
DE BOISSONS
Conseils de preparation
- -Min-
app. I
ne pas
app. I
ne pas couvrir
1'/2-2 ne pas couvrir, porter d ébullition
ne pas couvrir, porter d ébullition
10-12
1012 nepas couvrir,porterd ébullition
4 arroser la sauce d'eatJ, couvrir,a
app.
remuer une Fois
cowrir, remueraprésle réchauffage
couvrir,remueraprésle réchauffage
2
app.
.2 couvrir,remueraprésle réchauffage
app
2-3 aiouter éventuellementde l'eau, couvrir
4-5 remuerd la moitiédu tempsde réchauffage
3-4 arroser un peu d'eau, couvrir,
4-5 remuer
3-4 couvrir,arroserd'un petJde sauce, c ouvrir
2-3
couvnr
w 2 percerla peauen plusieurs endroits
app.
w posersurunegrille gateaux
enleverle couvercle, b ien remuer a présle
w
app.
réchauffage et vérifierla tempéraiure
1/2-1
remuer une fois
2-3
fairetremperdansde l'eau,en extrairel'eauet
mettredans une tasset remuer une fois
5-6 mélanger a vecdu sucre et 250 mlde liquide,
couvrir,bienremuerpendant e t aprésle réchauffage

DE POISSONS ET DE VOLAILLES

assaisoner, poser sur un plat
retourner aprås
assaisoner,poser sur un plat d gratin,
retourner aprés
preparer l a viande hachée partiide hachis mélangés ( moitié
porc/moitié boeuf), l a mettre dansunmoule gratin
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
assaisoner, poser sur un plat
moitiédu tempsde CUiSSO
assaisoner, poser sur Unplat, couvrir
33
CS = cuilleréed soupe
ml = millilitre
MG = matiåre grasse
ET DE METS
couvnr
une fois
gratin,
gratin, retournerd la
Temps de wos
10
10
10
10
3
3
3