Cuisson De Viandes, De Poissons Et De Volailles; Decongélation Etcuissond'aliments - Sharp R-2V14B Mode D'emploi

Guide

CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES

• En achetant la viande, choisissez dans la mesure du
possibledesmorceauxde tailleégale.Vousobtiendrez
ainsi les meilleurs résultats
• Laver soigneusement l aviande,fepoissonet (avolaille
sous [eau froide puis tessécheravec du papier
absorbant a vantde lespréparerde lafaqonhabitueile.
• Lorsque ta cuisson dépasse 15 minutes, les mets
prennentnaturellementune couleurbrune.Pourque
la surface soit croustillante, il est conseillé d'utiliser un
plat brunisseur ou de saisirIlaliment ä la poéleet de
terminerla cuissonau micro-ondes. V ousdisposerez
alorsd'un fond pour préparerune sauce.
Tableau:Cuissonde viandes,de poissonset de volailles
Viandes, poissons, et
volaille
Otis
(porc, veau, agneau)
RoSblTä point
Röti viande hachée
Filet de poisson
Poulet
Cuissesde poulet
DECONGÉLATION ETCUISSOND'ALIMENTS
Le micro-ondespermet de décongeleret de cuire en
une seule opération les plats surgelés. Le tableau ci-
dessous comporte quelques exemples. Tenez
égaiement c omptedesremarques s ur «Réchauffage»
et la «Décongéation» des aliments.
Tableau: Décongélation et cuisson daliments
Aliments
Filet de poisson
1 truite
Plat garni
Epinarcß en branches
Brocoli
Pois
Chou-rave
Vfacédoine de
légumes
Chou de
Bruxelles
Chou rouge
[a cuisson.
Quant. Puissance Temps de cuisson Conseils de repos
-Niveau-
-g
500
1 ooo
1 500
ooo
1500
1 ooo
200
1 200
200
Quant
Puis.
Temps cuiss
-Niveau-
-g-
-mn
300
13-15
250
400
12-15
300
9-12
300
11-13
300
't 1-13
500
1 5-18
3öo
450
• Retournerlesgrossespiecesde viande, de poissonet
de volaille ä ia moitié du
qu eilescuisentde faqon uniforme de tous lescötes.
• Apres ia cuisson,couvrez le röti dune feuilled'aiuminium
et laissez-le reposer environ 10 minutes(tempsde
repos).Pendantce temps, la cuissonse poursuit et le
liquide se répartit uniformément dans la viande. On
perdra ainsi moins de jus de viande en découpant le
roti.
- mn -
19-21 ep:cer, poser sur un pat a gratin,
retourner ä la moitié du temps de cuisson.
42-46
58-62
épicer,posersur un Piat gratin,
15-17
retourner å {a moitie du temps de cuisson
7-8
19-23
12-15
preparer la viande hachée
-24
méEangés (moitié porc/moitié
mettre dans un mouie
épicer,poser sur un piat, couvrir
3-5
épicer,posersurun plat gratin, retourner a
34-38
Ia moitié du temps de cuisson
épicer, poser sur un
3-6
plat, couvrir
PourEes p lats cuisinéssurgelésdu commerce, respectez
lesindicationsde
des temps de cuisson exacts et des conseils pour
ia cuisson au micro-ondes.
Addition
Conseils
deau pré aration
-
couvnr
7-8
couvnr
couvrtr,
{a moitié du temps
de réchauffage
couvrir,
ou deux
3-5 EL
couvrir,
la moitié du temps
3-5 EL
couvnr,
la moitié du temps
3-5 EL
couvrtr,
la moitié du temps
3-5 EL couvrir,
la moitié du temps
3-5 EL
couvrir,
la moitié du temps
3-5 EL
couvr:r,
la moitié du temps
temps de cuisson afin
Temps/repos
partjr de hachis
boeuf), le
gratin
qui comporte en géneral
de Temps/repos
remuer
remuer une
fois
remuer
remuer ä
remuer a
remuer ä
remuer ä
remuer
- mn -
10
10
10
10
3
3
3
-mn-
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2