Aliments
Viande röotir(p.ex.porc,
boeuf,agneau,veau)
s,
Steak
,
escalopes
cötelelles, foie
Goulasch
Saucisses:
8
Canard/dinde
poulel
e
Cuiss
de poulet
Poissons en tranches
s
Filet
de Poisson
Crabes
2 petitspains
Tranche
s
de pain
Pain blanc, I miche
Gateau, 1 portion
Tart
e
d la créme, portion
Tarteenliöre, 25 cm diam
Beurre
Fruitscommefraises, framboises,
cerises,prunes
TABLEAU:
Aliments
Quan
Fietde poisson
300
1 truite
250
t
Pla
garni
400
Epinar
d
cnbranclles
300
Brocoli
300
Pois
300
Chou-rave
300
ne
Macédoi
delégume
s
500
Choux de Bruxelles
300
Chou rouge
450
TABLEAU:
DECONGELATION
Quant Puissance
•Niveau-
1500
1000
500
80 w
200
80 w
500
240 w
600
240 w
300
240 w
1500
80 w
1200
80 w
1000
200
240
w
800
240
w
400
240
w
300
240
w
80
240
w
250
240
w
750
240
w
100150
80 w
80 w
80 w
240
w
250
240
w
250
DECONGELATION
PIIiW1nce 'JUnpscuisc Addi(iond'eau
-Niveau•
-Min-
-ICIJml-
800 w
10-11
800 w
79
800 w
8-9
800 w
7-9
800 w
79
3-5EL
800 w
7-9
3-5EL
7-9
3-5El_
800 w
800 w
12-14
3-5EL
3-5EL
800 w
7-9
800 w
1 1-13
D'ALIMENTS
Conseilsde préparation
-Min-
posersurun plat renver5é, retourner d la
58-64
moitiédu tempsde décongélalion
42-48
1 820
retourner la moitiédu lempsde décongélalion
7-8
séparer etremuer d io moilié dutemps d edécongélalion 10-15
8-12
poserl'une cötéde l'aulre,
6-9
retourner la moiliédu tempsde décongélalion
4-5
posersurun plat renversé
48-52
retourner la moitiédu tempsde décongélation
posersurun plat renversé,
39-43
retourner la moitiédu tempsde décongélation
posersurun plat renversé,
33-37
retourner la moitiédu lempsde décongélation
retourner la moitiédu temps de décongélation
4-5
retourner la moifiédu temps de décongélation
9-12
retourner la moitiédu temps de décongélation
7-10
retourner d la moitiédu temps de décongélation
6-8
retirer(esmorceaux décongelés
décongeler l égårement
app. 1
poser lestranches l'une cöté del'autre, décongeler légéremeni 5
2-4
reblrner moilié dutemps de décongélalion
7-10
poser
unegrille
2-5
poser
unegrille
3-4
posersurunegrille
20-24
décongelerlégérement
2-4
repariiruniformément, retourner d la moitié
4-5
du tempsde décongélation
ET CUISSON
l)léparafion
couvrir
couvrir
remuer la moilié
couvrir,
remuer une ou deux fois
couvrir,
remuerd la moilié du temps
couvrir,
couvrir,remuerd la moitiédu temps
remuer la moitiédu temps
couvnr,
remuer la moilié du temps
couvnr,
remuer la moitiédu temps
couvrir,
remuer la moitiédu temps
couvrir,
34
'ftmps dc
(le
reste gelé)30
D'ALIMENTS
temps
30-90
30-90
3090
30
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
30
5
10
3060
15
5
delt•pos
-Min-
19
2
2
2
2
2
2
2