Toutes Les Durees Indiquees; Sel, Epices Et Herbes; Petites Et Grandes Quantites - Sharp R-216 Mode D'emploi

REGLAGE DES TEMPS
Le s tempsde décongélationtde réchauffageet de
cuisso n sonten généralbeaucoup pluscourts qu'avec
une cuisiniöre ou un four conventionnel. II vaut mieux
régle r des lempstrop courts que trop longs.Aprésla
cuisson , vérifierle degré de cuissondesmets.IIvaut
x mieu prolonger l acuisson q uetropcuire.
TEMPERATURE DE DEPART
Le s tempsde décongélation,de réchauffageet de
cuisso n indiquéssonl fonctionde la température des
aliment s. Les aliments s urgelés ousortant d u réfrigérateur
nécessite nt par exempleun tempsplus long que les
aliment s d la tempéralure ambiante. Poure réchauffage
et la cuisson,on supposeque les alimentsont été
conservé s unetempérature n ormale(réfrigérateur :
approx.50C, tempéraiure a mbiante : approx.20t C).
Pou r la décongélation , onsuppose quelesaliments s on!
lalempératur e desurgéfation de-180C.

TOUTES LES DUREES INDIQUEES

dans ce recueil de recettes
approximatives qui peuvent v arier en fonctionde la
e tempéralur de départ,du poidset de la nature(leneur
eneauetengraisse) desaliments.

SEL, EPICES ET HERBES

Les mets ctJits au micro-ondes
r saveu proprequ'avecles méthodes c onventionnelles.
Salezdonc fréspeu et, en réglegénérale,seulement
s aprö la cuisson . Leselabsorbe lesliquides etfaitsécher
la surface . Utilisez lesépices etlesherbes comme vousle
faites d'habitude.
ADDITION D'EAU
Le s légumes et autresaliments d forte ieneuren eau
l peuven cuiredansleuriusou avectréspet)d'eau,ce
qu i leur conserv e une grande parlie de leurs substances
minérales et de leursvitamines.
ALIMENTS A PEAU
r Perce lessaucisses , lespoulels, lescuisses d e poulet, ' es
s pomme de terreen robedeschamps,lestomafes, l es
, pommes les iaunes d'oeufou aliments similaires avec
e un e fourchett ou unepiqueenboisafin quela vapeur
e puiss s'échapper sans faireéclafer l a peau.
AILMENTS GRAS
s viandes entrelardée Le s etlescouches d egraisse cuisenl
s plu rapidemenl quela viandemaigre. A vantla cuisson,
recouvre z ces parties grasses d une feuilled'aluminium
oudisposez l esaliments a veclecölégrasverslebas.
sont des valeurs
conservent mieux leur
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PETITES ET GRANDES QUANTITES

Lestemps de fonctionnement de votremicro-ondes s ont
directement fonctionde la quantitéd'aliments quevous
voulezdécongeler, réchauffer ou cuire.Celasignifieque
les petitesportions cuisentplus rapidementque les
grandes. E nröglegénérale :
Quantite Double = Temps P resque D ouble
Quantile DeuxFois Inferieure = MoitieMoins deTemps
RECIPIENTS CREUX
Si l'on prenddeux récipients de mamecontenance, un
creux et unplat,lerécipient creux nécessitera untemps
decuisson p lus long. O n préférera donclesrécipients les
plusplatspossibles a vecunelargeouverlure. Utiliser d es
récipients bordshaulsseulement pourlesaliments qui
risquent de déborder, p. ex. lespates, l e riz,le lait,etc.
RECIPIENTS RONDS
Lesaliments cuisent plus uniformémentdans des
récipients rondset ovalesque dansdesrécipients
rectangulaires : l'énergiedesmicroondes se concentre
danslesangles etpeut y entrainer u necuisson e xagérée.
COUVRIR OU NON
Unrécipieni c ouvert c onserve auxaliments leurhumidité
etréduit l e temps de cuisson. Couvrir l e récipient a vecun
couvercle, unefeuillede plastique cuisinerésistant d la
chaleur ouuncouvercle spécial. N e pascouvrirlesmets
surlesquels u necrofitedoit seformer, c omme p. ex. les
rötisou lespoulets. L arégleestla suivante : ce quel'on
cuit avec un couvercle
conventionnelle doitl'éireaussi a u micro-ondes,
l'on coit sanscouvercle avec unecuisiniöre peut l'étre
aussi au microondes.
PIECES DE FORME
Les placer a vec lecöléleplusépais ouleplus compact
versl'exlérieur. Poser l eslégumes (p.ex. le brocoli) avec
lestigesversl'exlérieur. L espiåces épaisses nécessilent
untemps de cuisson pluslong et recevroni d l'extérieur
une quantitéplus imporlanie de micro-ondes, ce qui
assure une cuisson uniforme.
FAUT-IL REMUER
II esl nécessaire de remuerles aliments parceque les
micro-ondes en réchauffent
équilibre ainsi la température, ce qui assure un
réchauffage u niforme d esmets.
ET PLATS
ET OVALES
avec une cuisiniére
ce que
IRREGULIERE
LES METS ?
d'abord l'extérieur. On