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Preparazione: Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare (la pasta non deve lievitare
se si utilizza il lievito secco). Riscaldare le piastre a metà temperatura e cuocere i waffel per circa
7-8 minuti.
Waffel con pasta di pane
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 500 g di miscela di farine per pane (va bene qualsiasi miscela per pane di frumento),
500 ml di acqua tiepida (in caso di miscela per pane integrale 570 ml), 1 bustina = 7 g di lievito
secco (se non è contenuto nella miscela per il pane), 75 ml di olio.
Preparazione: Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare. Riscaldare le piastre a metà
temperatura e cuocere i waffel.
Semplice o saporito è l'ideale per intingere, per arricchire le zuppe e per i momenti di festa oppure
come ottima merenda per la scuola.
Waffel al formaggio I
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 200 g di burro o margarina, 4 uova, ½ cucchiaino di sale, 100 g di farina, 100 g di fe-
cola, ½ cucchiaino di lievito in polvere, 1/8 l di acqua tiepida, 2 cucchiai di parmigiano (aumentare
la quantità se lo si desidera), paprica.
Preparazione: come i waffel alla pizza.
Variazione: pomodori freschi, tagliati in piccole fettine, cipolle, peperoni, prosciutto, champignon,
ecc.
Waffel al formaggio II
Per circa 8 waffel
Ingredienti: 160 g di burro o margarina, 4 uova, 50 g di Tilsiter tagliato a dadini, 50 g di parmigiano,
100 g di farina, 4 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di lievito in polvere, sale.
Preparazione: Montare a neve gli albumi, mescolare burro e tuorli fino a ottenere un impasto cre-
moso. Incorporare il formaggio, il latte tiepido e la farina setacciata mescolata al lievito in polvere.
Quindi incorporare gli albumi montati a neve.
Waffel alla pizza
Per circa 10 waffel
Ingredienti: 125 g di burro o margarina, 4 uova, 150 g di farina, ½ cucchiaino di lievito in polve-
re, 1/8 l di acqua tiepida, 100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 2 mele tagliate a dadini, 50 g
di gherigli di noci o nocciole, 1 cucchiaio di conserva di pomodoro, pepe, sale, 2 cucchiai di aromi
per pizza.
Preparazione: Mescolare il burro o la margarina fino a raggiungere un impasto cremoso, quindi ag-
giungere le uova una alla volta. Aggiungere la farina mescolata al lievito in polvere e l'acqua. Ag-
giungere prosciutto, mele, noci e insaporire con conserva di pomodoro, pizza, sale e aromi per pizza.
Cuocere subito.
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