Unold 48215 Notice D'utilisation page 47

Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Zandwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 250 g margarine of boter, 150 g meel en 100 g zelfrijzend bakmeel, 4 eieren, 150-
200 g suiker, 1 klein glaasje Schwarzwalder Kirschwasser of cognac, afhankelijk van de smaak anijs,
citroen, gemberpoeder of koriander.
Bereiding: Margarine of boter zeer zacht laten worden. Suiker en eieren tot schuim kloppen en het
gesmolten vet langzaam onderroeren. Het met zelfrijzend bakmeel gemengde meel beetje bij beetje
toevoegen. Tot slot de alcohol onderroeren. Met poedersuiker bestrooien.
Pikante wafels
Bij pikante wafels kunt u de volgende kruiden en ingrediënten (steeds goed fijngemaakt) toevoegen:
ham, rauw of gekookt, salami, amandelen, noten, appels, uien, augurken, paprikastukjes, ansjovis,
olijven, kappertjes, zalm, mosselen, artisjikharten, champignons, geraspte kaas, krab, in dunne plak-
jes gesneden verse tomaten. Kruiden met peper, zout, paprika, oregano, kant en klare pizzakruiden-
mix, mosterd, tomatenpuree, kummel, cayennepeper, knoflook enz. Als garnituur zijn b.v. verschil-
lende salades, pikantgekruide cottage cheese of kwark geschikt.
Ui-spek-wafels
Voor ca. 8-9 wafels
Ingrediënten: 500 g tarwemeel type 1050, 80 g rookspek, fijn gesneden, 1 bundel gehakte peterse-
lie, 50 g geroosterde uien, 1½ TL zout, 1 snufje suiker, 500 ml lauw water, 50 ml olie, 1 pakje = 7 g
gedroogde gist, 2 TL gedroogde tarwezuurdeeg.
Bereiding: Alle ingrediënten in een schotel vullen en vermengen (de deeg moet niet rijzen, als uw
gedroogde gist gebruikt). Het wafelijzer op middelste stand voorverwarmen en de wafels ca. 7 à 8
min. bakken.
Brooddeegwafels
Voor ca. 8 wafels
Ingrediënten: 500 g brooddeegmengsel (elk mengsel voor tarwe-rogge-brood), 500 ml lauwwarm wa-
ter (570 ml voor volzadig brood mengsel), 1 pakje = 7 g gedroogde gist (indien het broodmengsel
deze niet bevat), 75 ml olie.
Bereiding: Alle ingrediënten in een schotel doen en vermengen. Het wafelijzer op middelste stand
voorverwarmen en de wafels bakken.
Smaakt puur of pittig belegd bij eenpansgerechten en soepen, op feestjes of als lekkere middagbo-
terham.
47