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Entretien
Entretien Préventif et Nettoyage
NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR
Un nettoyage quotidien de l'appareil est essentiel
pour des raisons d'hygiène et pour éviter des diffi-
cultés de fonctionnement. Utiliser un détergent
pour nettoyage de four en conjonction avec la
bouteille vaporisatrice fournie.
Sur les intérieurs en acier inoxydable, les résidus re-
cuits d'éclaboussures, d'huile, de graisse ou les dé-
colorations légères peuvent être retirés avec un non-
toxique nettoyeur industriel d'acier inoxydable.
Appliquer les produits de nettoyage quand le four
est froid et toujours frotter dans le sens du grain du
métal. Les grilles, leurs supports et la roue de souf-
flerie peuvent être nettoyés dans le four ou en les
sortant du four et en les faisant tremper dans une
solution d'ammoniaque et d'eau.
REMARQUE:NE PAS utiliser de produits corrosifs.
Four/étuve à Vapeur et Convection/Étuve à Va-
peur seulement
1. Laissez refroidir l'appareil jusqu'à une tempé-
rature de 60ûC (140ûF) ou, si l'appareil n'a pas
été utilisé, activez le mode vapeur jusqu'à ce
que de la buée recouvre la fenêtre.
2. Remplir la bouteille vaporisatrice et pomper
l'air dans le conteneur à l'aide de la pompe de
pression.
3. Vaporiser l'intérieur du four avec la solution de
nettoyage.
REMARQUE:Ne jamais vaporiser d'eau dans
l'unité quand sa température est
au-dessus de 100
REMARQUE:Combi-four/étuve
Blodgett --- NE JAMAIS VAPO-
RISER D'EAU DANS L'UNITÉ
APRES AVOIR
MODES AIR CHAUD OU COMBI
4. Laisser agir le produit de nettoyage pendant
10 à 20 minutes avec le four à l'arrêt.
5. Régler la minuterie pour 15 ou 20 minutes.
Mettre le sélecteur de mode sur Vapeur. Ceci
ramollira les résidus recuits.
6. Rincez l'intérieur avec l'ensemble tuyau/bou-
teille vaporisatrice.
7. Régler le sélecteur de mode sur vapeur pen-
REMARQUE:L'intérieur du four ne doit jamais être
Four à Convection
1. Refroidir l'appareil à 60_C (140_F).
2. Remplir la bouteille vaporisatrice et pomper
3. Vaporiser l'intérieur du four avec la solution de
4. Laisser agir le produit de nettoyage pendant
5. Rincez l'intérieur du four avec l'ensemble tuy-
REMARQUE:L'intérieur du four ne doit jamais être
NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR
Les extérieurs peuvent être nettoyés et conservés
en bon état avec un nettoyeur d'acier inoxydable.
REMARQUE:L'extérieur de l'appareil ne doit pas
ENTRETIEN PRÉVENTIF
Les meilleures mesures d'entretien préventif sont:
à
vapeur
une installation correcte de l'équipement
D
deliming the steam generator (if applicable)
D
un programme de nettoyage régulier
UTILISÉ
LES
D
L'appareil ne nécessite aucune lubrification. Si
des réparations ou de la maintenance est nécess-
aire, prendre contact avec l'usine, avec le repré-
sentant de l'usine ou avec une entreprise de servi-
cel Blodgett Combi locale.
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dant cinq minutes pour purger l'intérieur du
four et retirer tous les résidus de détergent.
gratté ni décapé.
l'air dans le conteneur à l'aide de la pompe de
pression.
nettoyage.
REMARQUE:Ne jamais vaporiser d'eau dans
l'unité quand sa température est
au-dessus de 100_C.
10 à 20 minutes avec le four à l'arrêt.
au/bouteille vaporisatrice.
gratté ni décapé.
être vaporisé avec de l'eau.
AVERTISSEMENT!!
Débrancher l'appareil de l'alimentation
électrique avant le service ou le nettoyage.
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