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Utilisation
Combi-Four/Étuve à Vapeur Contrôles Standards
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COS-20E Montrer
Figure 7
IDENTIFICATION DES CONTRÔLES
1. VOYANT INDICATEUR DE BAS NIVEAU
D'EAU --- Lors du cycle de remplissage, cette
lumière reste allumée jusqu'à ce que l'eau
2
dans le générateur de vapeur atteigne la tem-
pérature et le niveau adéquats. La lumière de-
3
vrait être éteinte lors du cours normal des op-
érations. Si elle s'allume, vérifiez le niveau
d'eau du générateur de vapeur.
REMARQUE:Le modèle à vapeur directe,
2. VOYANT PAS DE VAPEUR --- Indique que la
température de l'appareil est trop élevée pour
pouvoir fonctionner en mode vapeur. Sélec-
tionner le mode Refroidissement [Cool down]
6
jusqu'à ce que la température descende au
dessous de 110_C. Ce voyant n'empêche pas
la production de vapeur.
3. VOYANT DE MISE SOUS TENSION --- Indi-
que que l'unité est en mode Vapeur [Steam],
Air chaud [Hot Air] ou Combi.
4. INTERRUPTEUR SELECTION DE MODE ---
Permet de mettre en marche ou d'arrêter le
four, ainsi que de sélectionner les modes Va-
peur [Steam], Air chaud [Hot Air], Combi ou
Refroidissement [Cool down].
5. CADRAN DE TEMPÉRATURE --- Sert à régler
la température de cuisson désirée.
6. VOYANT INDICATEUR DE CHAUFFAGE ---
S'allume quand le chauffage par Air Chaud
est en marche.
7. CADRAN DE MINUTERIE --- Utilisé pour rég-
ler le temps de cuisson désiré.
8. INTERRUPTEUR PURGER/VIDANGER ---
Utilisé lors de la purge/vidange du générateur
de vapeur durant la décalcarisation.
REMARQUE:Le modèle à vapeur directe,
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COS-20EDS, n'a pas de voyant
indicateur de bas niveau d'eau.
COS-20EDS, n'a pas d'interrup-
teur purger/vidanger.
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