Blodgett Combi COS-20EDS Manuels

Manuels et Guides d'utilisation pour Blodgett Combi COS-20EDS. Nous avons 1 Blodgett Combi COS-20EDS manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'installation

Blodgett Combi COS-20EDS Manuel D'installation (60 pages)

Marque: Blodgett Combi | Catégorie: Fours

Table des Matières

A Personal Word from Blodgett Combi Quelques Mots de Blodgett Combi
2
Important
3
For Your Safety
3
Table des Matières
5
Introduction
6
The Blodgett Combi Cooking Line
6
Description of the Blodgett Combi Cooking Line
7
Oven Features
8
Installation
9
Owner's Responsibilities
9
Location
10
Agency Approvals
11
Utility Connections
12
Water Connection
12
Drain Connection
12
Steam Connection
13
Electrical Connection
13
Final Check and Adjustments
14
Door Adjustment
14
Final Check Lists
15
Operation
16
Oven Start-Up
16
Combi-Oven/Steamer Standard Controls
17
Temperature Dial --
17
Optional Combi-Oven/Steamer Cook & Hold
19
Convection Steamer Standard Controls
22
Convection Oven Standard Controls
23
Optional Convection Oven Cook and Hold
24
Manual Operation
25
Optional Meat Probe
27
Maintenance
28
Spray Bottle Operating Procedure
28
Cleaning and Preventive Maintenance
29
Cleaning the Interior
29
Cleaning the Exterior
29
Decalcification
30
Introduction
32
La Ligne D'appareils de Cuisson de Blodgett Combi
32
Combi-Convection/Étuve à Vapeur Blodgett
32
Combi-Four à Convection Blodgett
32
Combi-Four/Étuve à Vapeur Blodgett
33
Description de la Ligne D'appareils de Cuisson de Blodgett Combi
34
À Propos de la Ligne Combi
34
Caractéristiques
35
Installation
36
Responsabilités du Propriétaire
36
Électriques
36
Placement
37
Normes et Codes
38
Branchement Utilitaires
39
D'eau Froid et Chaud
39
Branchement du Tube D'écoulement
39
Branchement de la Vapeur
40
Branchement D'electricité
40
Remarque:tous les Réglages Manuels
40
Vérification Finale et Derniers Réglages
41
Avant de Mettre L'appareil en Marche
41
Réglage de la Porte
41
Vérifications Finales
42
Boîtier des Commandes Électriques
42
Tests de Fonctionnement du Four Remarque
42
Vérification Finale de la Plomberie
42
Utilisation
43
Mise en Marche du Four
43
Combi-Four/Étuve à Vapeur Contrôles Standards
44
Voyant Pas de Vapeur --
44
Cadran de Température --
44
Combi-Four/Étuve à Vapeur Cuisson et Pause en Option
46
Fonctionnement Manuelle
47
Fonctionnement Programmé
48
Programmation des Touches de Produits
48
Programmation de la Touche Cuisson Manuelle
49
Appuyer Sur la TOUCHE CUISSON man
49
Combi-Convection/Étuve à Vapeur Contrôles Standards
50
Identification des Contrôles
50
Combi-Four à Convection Contrôles Standards
51
Combi-Four à Convection Cuisson et Pause en Option
52
Description des Commandes
52
Sonde à Viande en Option
56
Entretien
57
ProcéDé de Fonctionnement de la Bouteille Vaporisatrice
57
Entretien Préventif et Nettoyage
58
Détartrage
59

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Fours Fours à vapeur Fours à convection

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