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Utilisation
Combi-Convection/Étuve à Vapeur Contrôles Standards
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BCS-20E Montrer
Figure 9
IDENTIFICATION DES CONTRÔLES
1. VOYANT PAS DE VAPEUR --- Lors du cycle de
remplissage, cette lumière reste allumée jus-
qu'à ce que l'eau dans le générateur de va-
peur atteigne la température et le niveau adé-
quats. La lumière devrait être éteinte lors du
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cours normal des opérations. Si elle s'allume,
vérifiez le niveau d'eau du générateur de va-
peur.
REMARQUE:Le modèle à vapeur directe,
2. VOYANT DE MISE SOUS TENSION --- Indi-
que que l'unité est en mode Vapeur [Steam].
3. INTERRUPTEUR SELECTION DE MODE ---
Permet de mettre en marche ou d'arrêter le
four.
4. CADRAN DE MINUTERIE --- Utilisé pour rég-
ler le temps de cuisson désiré.
5. INTERRUPTEUR PURGER/VIDANGER ---
Utilisé lors de la purge/vidange du générateur
de vapeur durant la décalcarisation.
REMARQUE:Le modèle à vapeur directe,
UTILISATION
REMARQUE:Avant d'utiliser l'appareil pour la pre-
1. Régler l'INTERRUPTEUR SÉLECTEUR (3) sur
la position Vapeur [Steam].
2. Régler la MINUTERIE (4) sur le temps de fu-
mant désiré ou sur RESTE EN MARCHE. L'av-
ertisseur sonore se déclenche et l'unité
s'arrête quand le temps est terminé.
3. À la fin de la période de temps spécifiée, l'av-
ertisseur sonore se déclenche et l'appareil se
met automatiquement à l'arrêt. Placer le sé-
lecteur de la minuterie sur RESTE EN
MARCHE arrête l'avertisseur et remet l'unité
en marche.
4. Régler l'INTERRUPTEUR SÉLECTEUR (3) sur
la position arrête [OFF] pour arrêter l'unité.
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BCS-20DS, n'a pas de voyant in-
dicateur de bas niveau d'eau.
BCS-20DS, n'a pas d'interrup-
teur purger/vidanger.
mière fois, chaque jour ou chaque fois
que le étuve à vapeur est resté hors
fonction pendant 3 heures, préchauffer
avec la fonction VAPEUR pendant 1 à
2 minutes.
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