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Henny Penny
4. Assurez-vous que le bac de vidange est propre, sec et qu'un nouveau tampon fil-
trant a été installé.
Ranger les couvercles de nuit
Avant d'utiliser le bac, retirez et stockez les couvercles de nuit. Sur les appareils à 3 et 4
bacs, les couvercles de nuit peuvent être stockés sous le bac de la friteuse le plus à droite.
Remarque : si seuls certains bacs sont utilisés, les couvercles de nuit peuvent rester sur
ceux qui ne chauffent pas. Les couvercles de nuit sont un accessoire facultatif. Ils servent à
couvrir les bacs lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Cela aide à réduire la dégradation de l'huile
avec l'oxygène, et à garder les contaminants aériens hors de l'huile. Les couvercles de nuit
sont aussi recommandés pendant un nettoyage en profondeur pour couvrir les bacs adja-
cents.
Mettre la friteuse sous tension
Après avoir effectué la prévérification quotidienne de la friteuse, allumez cette dernière avec
l'interrupteur d'alimentation principale. Après environ 15 secondes, l'écran « Preheat » (Pré-
chauffage) s'affiche. Le chauffage reste éteint pour chaque bac jusqu'à ce que le bouton
« Preheat » (Préchauffage) ait été pressé sur chaque écran tactile de commande.
Préchauffer l'huile
Vous avez la possibilité d'allumer quelques-uns ou l'ensemble des bacs de la friteuse.
1. Pour faire chauffer un bac en particulier, appuyez sur « Preheat » (Préchauffer).
Remarque : la température du point de consigne de l'huile est variable et peut être
modifiée dans « Food items » (Produits alimentaires).
2. Vérifiez que le bac est rempli d'huile jusqu'à la ligne inférieure, à l'arrière du bac,
puis appuyez sur « Yes » (Oui) pour continuer. Le bac préchauffe.
Fonctionnement
30
FM05-251B
F5 Friteuse ouverte
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