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Henny Penny
Le choix d'un emplacement adéquat pour l'appareil est très important pour son fonc-
tionnement, sa rapidité et sa facilité d'emploi. Choisissez un emplacement plat pour
l'appareil afin de garantir son bon fonctionnement, notamment une bonne couverture en
huile du produit. Choisissez un emplacement permettant un chargement et un déchargement
aisés ne gênant pas la préparation des commandes alimentaires. Pour assurer un service
rapide, l'expérience prouve qu'il est préférable de frire, puis de conserver le produit au
chaud. Les tables de chargement et déchargement doivent être disposées à proximité de la
friteuse. Pour obtenir un rendement maximal, un fonctionnement en ligne est nécessaire, c.-
à-d. les aliments crus d'un côté et ceux frits de l'autre. Cet ordre peut être modifié avec une
perte d'efficacité négligeable.
Dégagements
Côtés
À 51 mm (2 po) des matériaux combustibles ou d'autre équipement produisant
Arrière
Avant
Mise à niveau de la friteuse
Installation
Risque d'incendie
Pour éviter tout risque d'incendie, la zone
située sous la friteuse ne doit pas être utilisée
pour ranger les provisions.
Risque d'incendie
Pour éviter tout risque de blessure corporelle et
d'incendie : installez l'appareil avec les déga-
gements minimum décrits dans le manuel ; ne
pulvérisez pas d'aérosols à proximité de
l'appareil en cours d'utilisation. Installez la fri-
teuse sans couvercle avec un dégagement
minimum par rapport à tous les matériaux com-
bustibles.
de la chaleur, sinon, aucun dégagement n'est nécessaire.
À 152 mm (6 po) pour la circulation de l'air et les connexions.
À 762 mm (30 po) pour le retrait du bassin de filtrage.
Risque de brûlure/Risque d'incendie
Pour éviter tout risque de blessure corporelle
ou de dommages matériels, suivez les ins-
tructions de mise à niveau sinon un débor-
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FM05-251B
F5 Friteuse ouverte
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