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Henny Penny
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Aperçu
L'appareil n'est pas conçu pour une production continue en
masse comme dans une usine. Lors de l'utilisation, la pres-
sion acoustique d'émission pondérée A est inférieure à 70 dB
(A). L'appareil est conçu pour une utilisation commerciale
dans les cuisines de restaurants, boulangeries, hôpitaux, etc.
Utilisez toujours un détendeur. Le cordon d'alimentation
fourni doit être installé de façon à ce que si le détendeur
échoue, les câbles L1, L2, L3 et N doivent être tendus et tom-
ber en panne en premier. Si le cordon d'alimentation fourni ou
celui existant devient endommagé, ne l'utilisez pas ; à la
place, remplacez-le avec un cordon d'alimentation sûr. Le cor-
don d'alimentation doit être remplacé par le fabricant, son
agent d'entretien ou du personnel similaire qualifié afin
d'éviter tout risque.
Cet appareil est conçu pour être déplacé lors de son net-
toyage. Cet appareil doit être connecté à l'aide de connexions
souples pour la liaison équipotentielle et le raccordement aux
services tels que l'alimentation en électricité, en eau, en gaz et
en vapeur, afin qu'il puisse être déplacé dans la direction
requise pour son nettoyage, d'une distance ne pouvant être
inférieure à la dimension de l'appareil dans le sens de dépla-
cement plus 500 mm, sans que les connexions souples ne
risquent d'être tendues ou soumises à des déformations.
La maintenance recommandée doit être effectuée pour assu-
rer un fonctionnement sûr et continu de l'appareil. Voir les ins-
tructions d'utilisation Henny Penny.
Une maintenance adéquate améliore aussi la durabilité de
l'appareil et de l'huile, réduisant ainsi les coûts d'exploitation.
De plus, l'huile usagée augmente les risques d'ébullition et de
feu liés au point d'ignition réduit de l'huile. La température de
l'huile ne doit jamais dépasser 230 °C (450 °F).
La température de fonctionnement
l
maximale pour nos friteuses est de
40,5°ₒC (105°ₒF).
L'humidité de fonctionnement maxi-
l
male pour nos friteuses est de 93 %.
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FM05-251B
F5 Friteuse ouverte
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