De Dietrich 7654 Guide D'utilisation page 190

ΔΟΚΙΜΕΣ ΕΠΙΔΟΣΗΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΤΥΠΟ CEI 60350
ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ
Μπισκότα σαμπλέ (8.4.1)
Μπισκότα σαμπλέ (8.4.1)
Μπισκότα σαμπλέ (8.4.1)
Μπισκότα σαμπλέ (8.4.1)
Μπισκότα σαμπλέ (8.4.1)
Κεκάκια (8.4.2)
Κεκάκια (8.4.2)
Κεκάκια (8.4.2)
Κεκάκια (8.4.2)
Κεκάκια (8.4.2)
Αφράτο κέικ χωρίς
λιπαρά (8.5.1)
Αφράτο κέικ χωρίς
λιπαρά (8.5.1)
Αφράτο κέικ χωρίς
λιπαρά (8.5.1)
Αφράτο κέικ χωρίς
λιπαρά (8.5.1)
Αφράτο κέικ χωρίς
λιπαρά (8.5.1)
Μηλόπιτα (8.5.2)
Μηλόπιτα (8.5.2)
Μηλόπιτα (8.5.2)
Γκρατιναρισμένη επιφάνεια (9.2.2)
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Κατά τα ψησίματα σε 2 επίπεδα, μπορείτε να βγάζετε τα ταψιά από το φούρνο
* Ανάλογα με το
σε διαφορετικές στιγμές.
μοντέλο
Συστατικά:
• Αλεύρι 2 kg • Νερό 1240 ml • Αλάτι 40 g • 4 φακελάκια αφυδατωμένη μαγιά αρτοποιίας
Ζυμώστε τη ζύμη στο μίξερ και αφήστε την να φουσκώσει μέσα στο φούρνο .
Διαδικασία: Για τις συνταγές ζύμης με μαγιά. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα σκεύος ανθεκτικό
στη θερμότητα, αφαιρέστε τις ράγες στήριξης ταψιών και τοποθετήστε το σκεύος στον πυθμένα του φούρνου.
* ΤΡΟΠΟΣ
ΕΠΙΠΕΔΟ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
5
5
2 + 5 ταψί 45 mm + σχάρα
3
2 + 5 ταψί 45 mm + σχάρα
5
5
2 + 5 ταψί 45 mm + σχάρα
3
2 + 5 ταψί 45 mm + σχάρα
4
4
2 + 5 ταψί 45 mm + σχάρα
3
2 + 5 ταψί 45 mm + σχάρα
1
1
3
5
Συνταγή με μαγιά
1
3
38
ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ °C
ταψί 45 mm 150
ταψί 45 mm 150
150
ταψί 45 mm 175
160
ταψί 45 mm 170
ταψί 45 mm 170
170
ταψί 45 mm 170
170
σχάρα 150
σχάρα 150
150
σχάρα 150
150
σχάρα 170
σχάρα 170
σχάρα 180
σχάρα 275
(ανάλογα με το μοντέλο)
2
25 mn
4
ΔΙΑΡΚΕΙΑ λεπ. ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ
30-40 ναι
25-35 ναι
25-45 ναι
25-35 ναι
30-40 ναι
25-35 ναι
25-35 ναι
20-40 ναι
25-35 ναι
25-35 ναι
30-40 ναι
30-40 ναι
30-40 ναι
30-40 ναι
30-40 ναι
90-120 ναι
90-120 ναι
90-120 ναι
3-6 ναι