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GÂTEAUX
Remarque
Évitez de conserver le gâteau au chaud dans la machine de fabrication de pain.
Mettez hors tension la machine de fabrication de pain dès que le cycle de cuis-
son est terminé et la série de 10 signaux sonores. Laisser refroidir le gâteau pen-
dant env. ¼ heure avec le couvercle fermé et le curseur du coffret d'ingrédients
ouvert. Ensuite, sortir le moule à pain de l'appareil et laisser le gâteau refroidir
dans le moule à pain pendant encore ¼ heure. De cette façon, vous empêchez
l'affaissement du gâteau. Mettre le gâteau sur une grille et le laisser refroidir com-
plètement avant de le recouvrir de glaçage ou de chocolat ou de le remplir.
Pain d'épice
Ingrédients
»
1 œuf
»
100 ml de lait
»
15 g de marge
»
½ paquet de sucre vanillé
»
70 à 80 g de sucre
»
40 g de farine de seigle de type 1150
»
120 g de farine de blé de type 405
»
20 g de cacao
»
10 g de mélange d'épices pour le pain d'épice
»
1 paquet de poudre à lever tamisée
»
Glaçage : 2 morceaux de chocolat à cuire
Préparation
Outre le chocolat, mettre les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué.
Lancer le programme 9 Gâteau.
Une fois le cycle de cuisson terminé, mettez hors tension l'appareil (en appuyant sur
la touche CANCEL [Annuler]), puis laissez le gâteau dans l'appareil pendant env.
¼ heure avec le couvercle fermé et le curseur du coffret d'ingrédients ouvert.
Sortir le moule à pain et laisser le gâteau refroidir encore ¼ heure dans le moule à
pain. Mettre le gâteau sur une grille et le laisser refroidir complètement.
Couvrir le pain d'épice avec du chocolat fondu.
Conseil : Vous pouvez préparer votre propre création d'épices pour pain d'épice à
partir de cardamome, coriandre, cannelle, clou de girofle, anis, anis étoilé, fenouil,
noix de muscade, piment de la Jamaïque et, éventuellement, du poivre.
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