TEFAL WO300010 Mode D'emploi page 69

RINDFLEISCH
Gau-Sau-Neu-Lou (Rinderfilet mit Karotten und Sellerie)
Für 4 Personen :
• 400 g Rinderfilet • 1/2 EL Sojasauce • 1 EL Sojapaste • 1 1/2 EL Chillisauce • 1 TL Zucker
• 2 1/2 EL Pflanzenöl • 1-2 kleine getrocknete Pfefferschoten • 3 in Streifen geschnittene Sellerieknollen
• 1/2 TL Schmalz • 2 mittelgroße in Streifen geschnittene Karotten
Kochzeit : circa 25 Minuten
Rinderfilet in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Sojapaste, Chillisauce und dem Zucker gut vermischen.
Pfefferschoten in Streifen schneiden und Samenkörner entfernen.
1/2 EL Öl zufügen und gleichmäßig vermischen.
Restliches Öl auf Position 5 im Wok erhitzen, Rinderfilet hineingeben und auf Position 3, 5 Min. unter
Wenden anbraten.
DE
Weitere 7 Min. garen.
Kleingeschnittene Sellerieknollen und Karotten mit dem Schmalz zum Filet geben und auf Position 3, 5
Min. braten.
In einer angewärmten Schüssel zusammen mit Reis oder Nudeln servieren.
Rindfleisch Stroganof
Für 4 Personen :
• 800 g Rinderfilet • 500 g Zwiebeln • 3 EL Erdnußöl • 500 g Champignons • Saft einer halben Zitrone
• 1 glattgestrichener Teelöffel Zucker • 250 ml flüssige Crème Fraîche • 1 Teelöffel Senf
• Salz • Pfeffer
Kochzeit : 25 Minuten
Das Fleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen und zerkleinern.
Das Öl im Wok auf Position 5 erhitzen und die Fleischstücke anbraten.
Wenn das Fleisch gebräunt ist, legen Sie es auf das Dämpf-/Abtropfgitter (je nach Modell) des Woks und
stellen den Thermostat auf Position 3.
Die Zwiebeln und die Champignons in den Wok geben.
Sie 10 Min. kochen lassen und dabei den Boden des Woks gut abschaben.
Den Zitronensaft und den Zucker hinzugeben. Salzen und pfeffern.
Gut vermischen, dann das Fleisch und die Crème hinzufügen und 10 Min. auf Position 3 garen lassen.
Den Senf hinzufügen und mischen. Sofort servieren.
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