TEFAL WO300010 Mode D'emploi page 64

WOK REZEPTE
Der Wok wird seit Jahrtausenden in China verwendet und erweist sich heute als Universal- Kochgerät.
Dank seiner gut durchdachten Form ermöglicht Ihnen der elektrische Wok, volumen- und mengenmäßig
regionale, nationale Gerichte und exotische, asiatische und andere Spezialitäten zuzubereiten.
Um Farbe in den Alltag der Küche zu bringen, oder einfach, um Gäste zu einer besonderen Mahlzeit
einzuladen – der elektrische Wok bereichert Ihre Küche mit unzähligen Ideen.
Der elektrische Wok ist praktisch und gemütlich. Er lädt Sie mit Ihrer Familie oder den Freundeskreis auf
eine Entdeckungsreise in die neue Kunst des Gastgebens ein, sodass Sie gemeinsam die Küche der
ganzen Welt genießen können: im elektrischen Wok.
NUDEL- UND REISGERICHTE
DE
Kreolische Jambalaya
Für 6 Personen :
• 300 g Langkornreis • 300 g gekochter Schinken • 300 g große Garnelen • 250 g Pepperoniwurst
• 1 große Zwiebel • 1 Stange Sellerie • 1 grüne Paprikaschote • 5 Tomaten • 2 EL Tomatenmark
• 1 Bund Suppenkräuter • 1/2 TL Majoran • 2 Gewürznelken • 1 L Geflügelbouillon • Weißwein
• gehackte Petersilie • 1 EL Olivenöl • Salz • Pfeffer • Cayenne-Pfeffer
Kochzeit : circa 35 Minuten
Schinken in Würfel schneiden.
Garnelenschwänze entfernen, in 2 cm große Stücke schneiden.
Pepperoniwurst in dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und hacken. Sellerie fein schneiden.
Paprikaschote halbieren, Kerne entfernen und grob hacken.
Tomaten schälen und fein hacken.
Öl auf Position 5 im Wok erhitzen, Zwiebel, Schinken, Garnelen, Peperoniwurst und Sellerie 3 bis 4 Min.
schwenken.
Reis dazugeben, mit dem Holzspachtel rühren und wenden, bis die Körner glasig werden.
Paprikaschote, Tomaten, Tomatenmark, Suppenkräuter, Majoran und zerriebene Gewürznelken
dazugeben, salzen, pfeffern und 2 Prisen Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
Vermischen. Geflügelbouillon darübergießen, auf Position 5 aufkochen.
Zudecken und 20 Min. auf Position 3 ohne umzurühren schmoren lassen.
Ist der Reis zu trocken, fügt man zwei Esslöffel Weißwein hinzu und rührt vorsichtig um.
Petersilie dazugeben und ziemlich scharf abschmecken.
Sehr heiß im Wok servieren.
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